Mussligt gott

Skrivet av Ulf Lassander 13.11.2015 | 0 Kommentarer

Äntligen blev det dags för musslor. Lök, vitlök och morötter bryntes lätt i olja, på med ett rejält glas vittvin och musslorna. Låt koka under lock i några minuter (typ 4min). Tillsätt en rejäl knippe persilja, en halv minut till och det är klart! I kväll kokade jag mina musslor dessutom i hummerfond och saften av 1/3 dels citron och 1/2 tsk chili. OM det var gott, till och med spadet sörplades upp :)