Nya druvsafter i källaren

Skrivet av Ulf Lassander 06.04.2020 | 0 Kommentarer

Förväntningarna är som hos ett barn på julafton
då Piccolo svänger in på gården i Malax.
Då vet jag att någonting gott är på kommande.

I dag var det en låda rött från vingården Franchini Agricola
en bit norr om Verona.
Husen härstammar från 1700-talet och Franchini omfattar
i dag över 9 hektar på höjder som 280–400 meter.

Just nu på gården förbereder man sig inför påsk. Här hängs det upp kors 
som enligt gammal tradition skall förhindra dåliga stormar
och husbränder.
Härliga gamla hus som bjuder bland annat på vinprovning med godsaker.
I min ägna lilla källare så ryms det ännu några lådor.
Väl förpackade viner, dags att bära ner!
Ett robust och kryddigt vin som fått åldras på ekfat.
Ypperligt till kötträtter, fågel, vilt och lagrade ostar.
Perfekt inför påsk och grillen.