Rabarberdricka

Skrivet av Ulf Lassander 07.06.2020 | 1 Kommentarer

I går plantering, i dag skörd. Nåja, så snabbt går det inte.
Men såg att rabarberna hade växt riktigt bra den senaste tiden så det
var dags att söka upp det gamla receptet på rabarberdricka.
13 st rabarberstjälkar. Skalas inte för då går man miste om den vackra rosa färgen.

Receptetet

Hacka stjälkarna i bitar.
Lägg dem i en kastrull med vatten (ca 3 liter).
Skiva ner en hel citron, en bit ingefära
och 2 tsk kardemumma (smak sak).
Kokas i ca 10 minuter.
Sila upp koket i ett annat kärl via durkslag eller silduk.
Rör ner 2 dl socker medan saften är varm.
Låt svalna och häll upp på flaskor. Tycker du drycken blev för stark kan du blanda ut
med vatten eller kolsyrat vatten vid servering.

Lättlagat och gott, glöm inte is i glasen!