Röding och knyte

Skrivet av Ulf Lassander 01.08.2015 | 0 Kommentarer

Var en sväng idag till skogen men det var en helt hopplöst varm dag att göra nåt. Bättre blev det med rödingen. Grillade den som vanligt med salt. peppar, vitlök och citron. Potatisknytena innehöll förkokta potatis, purjo, stekta kantareller, vitlök och en klick smör. Såsen bestod av smält smör med kapris. I nytena hade vi smörpapper längst in för att inte få metallsmak av foliet.