Semestermat

Skrivet av Ulf Lassander 27.02.2016 | 0 Kommentarer

För mig betyder Sjötunga semester. En 100%:ig rätt på södernresorna och det kan t.o.m bli flera gånger per vecka. Ni kan förstå min förvåning då jag i veckan fick ett samtal om att det fanns Sjötunga i Saluhallen i Vasa...snabb som blixten var jag där.

Två rediga fiskar stektes (lika stora som de större Mateus-tallrikarna). Som tillägg gjorde jag en smörsky med kapris, mycket vitlök och persilja. Klyftpotatis! Det vita är en rör a på mixade minisaltgurkor, rödlök, syltlök och några körsbärstomater blandad med yogurt och ett par matksedar smörgåspickles.

Nami, nam...ingenting lämnade.