Sik & potatissallad

Skrivet av Ulf Lassander 19.08.2017 | 0 Kommentarer

I kväll orkade jag inte ta steget ända ut då det gäller ”närproducerat” men kom ganska bra på väg. Dessutom ville jag inte sätta allt för mycket tid på kvällens mat. Den rökta Kvarkensiken är den samma som jag använde till blomkålsplättarna. Potatissalladen är en lokal produkt men köpt i butik. Den piffade jag upp med finskuren purjo och rödlök, lite kapris jag hade i kylrummet och det sista finhacket av blomkålen (den fick gå ner rå). En remoulade sås som råkade finnas (lokalt producerad).

Så tyckte jag fick till det ganska så bra ändå.

Det är ju inte bara blomkåls- och potatisodlarna som man skall tänka på, fiskarna och fiskförädlarna har också tuffa tider.