Sjömansbiff

Skrivet av Ulf Lassander 25.11.2017 | 0 Kommentarer

I dag blev det en rejäl sjömansbiff a la gumman. Jag fick sköta hyvlandet av potatis etc. En 1 kilos rostbigg av limousin från Köttdisken. En liten bit åkte i frysen.

Tunna skivor steks med rejäl kryddning med svartpeppar, vitpeppar och en pepparmix. Starkt skall det vara.

Löken är en viktig ingrediens och ger bra smak. Steks lite lätt så den blir mjuk.

Sedan är det dags att börja varva, lök, kött, potatis och morötter. Några lagerblad åkte också ner i en smord ugnsform.

Ett par deciliter buljong och en halv flaska öl.

In i ugnen i cirka 1 timme. 

Finns mat till i morgon också och då smakar rätten ännu bättre.