Visa inlägg taggade med 'öt'

lördag 7 april 2018 - 18:25

Som på Strömsö!

Första mässdagen är över och det mesta gick som på Strömsö. Folk strömmade in, diskuterade och deltog i lotteri. Tre siffriga tal visade sig också då vi kollade loggen till våra olika webbsändningar. Bra stämning och bra personal gjorde att man stod med ett brett leende hela dagen.

Brukar hålla mig lite back stage för då ser man det hela i en helt ny vinkel.

willman2

Först ut var diskussionen kring Topelius. Viveca Dahl från VBL håller i diskussionen men Gösta Willman och Anci Holm.

bryggeri2

Henrik Othman från ÖT för diskussionen mellan Patrik Willför (Kvarken brewery) och Björn Höglund (Keppo bryggeri). Lär finnas utrymme för fler bryggerier i Österbotten! Dock hade de inga smakprov med sig.

kaj2

KAJ gjorde PR för sin kommande musikal ”Gambärmark” och tyckte att det nog var bättre förr.

 

christine2

Christine Smedberg var en av de som skötte webben i dag från Botniahallen. Glad som alltid.

 

triss2

Jonny Smeds räknar ner inför tagning. Christine och Roy är taggade.

Ännu i morgon får vi ha kul på jobbet och hålla till i Botniahallen.

fredag 6 april 2018 - 20:31

Filmtime!

Idag har jag hängt nästa hela dagen i Botniahallen. I morgon slås dörrarna upp för Österbottens Stormässa. Vi från HSS Media satsar lite mer än vanligt och flyttar ut webbredaktionen till hallen över veckoslutet. Samtidigt sänder vi programmet live på webben.

Men idag har vi monterat, riggat, testat och tejpat. Det ser ut att bli bra det här. Är du på plats så kom och säg hej! Väljer du att sitta hemma så vet du att du kan följa oss live under hela helgen på vasabladet.fi, ot.fi och sydin.fi men du måst vara inloggad.

jonny felix

felix

Jag fick fungera som förpratare för att få ljud & ljus inställda.

helamontern

VD:n kom också på besök och ville se vad vi ställt till med...hon var nöjd!

 

Men hur växte montern fram?

Det hela började med en ritning för att sälja in idén på jobbet. Efter att den godkändes blev det dags att få in lite människor i bilden. Grundskissen for också som beställningsunderlag till de som skulle bygga montern.

personalskiss

Lite slarvigt skissade personer och tidningsställningar m.m. Dags för renritning vid ljusbordet hemma.

ljusbord

Det var ett av mina påskpyssel.

monter photoshop

Inskanning och dags för lite Photoshop och färgläggning. Nu är det en reklambild på gång och en illustration till tidningarna, då får man lämna bort vissa detaljer och förstärka andra. Men läsaren skall till slut kunna känna igen sig i verkligheten.

monter i print

 

Färdig illusration i print. Förekommer också på webben och finns i verkligheten under veckoslutet i Botniahallen.

måndag 5 mars 2018 - 21:34

Irakisk Baklava

I kväll doftar köket av Baklava!

Baklava är en söt efterrätt som är väldigt populärt i mellanöstern men även i Grekland. Det är filodeg som varvas med nötter och smaksätts med kardemumma, smält smör och sirap. Nöjd kock som ville gärna smaka på skapelsen medan den ännu var varm. Baklavan innehåller en hel del pistage nötter. 

pistage2

filodeg

Filodeg som varvas med nötter och smält smör.

Ali2Koncentration!

sockervatten

Över den färdigt gräddade baklavan hälls smält socker och mera pistage.

baklava

Gott med vaniljglass men gick bra också så här.

söndag 3 december 2017 - 19:14

Våren i sikte

Vad gör man ett ledigt veckoslut. Är till skogen och samlar lite enris och vitmossa. Sedan drömmer man sig bort till vårens läsarresa som är helt i en egen klass. Azorerna, mitt ute i djupblåaste Atlanten. Azorerna kallas också för ”Edens lustgård eller Atlantens Hawaji”. Ögruppen är subtropisk, troligen p.g.a vulkanerna, och temperaturen ligger kring +20 grader i april. De som besökt öarna säger att det är som att gå igenom en regnskog. Hit åker ett flyg från Vasa i början av april. Då är det dags att vandra, bada i varna källor, motionera och hålla igång.

Nu gäller det att hålla hårt i pengarna inför julhandeln och unna sig själv någonting verkligen extra framåt våren. Hoppas man får vara med. Mer info här!

ponta delgada2

caldeira velha

lördag 25 november 2017 - 17:56

Sjömansbiff

I dag blev det en rejäl sjömansbiff a la gumman. Jag fick sköta hyvlandet av potatis etc. En 1 kilos rostbigg av limousin från Köttdisken. En liten bit åkte i frysen.kottbit

Tunna skivor steks med rejäl kryddning med svartpeppar, vitpeppar och en pepparmix. Starkt skall det vara.

stekning

Löken är en viktig ingrediens och ger bra smak. Steks lite lätt så den blir mjuk.

lok

Sedan är det dags att börja varva, lök, kött, potatis och morötter. Några lagerblad åkte också ner i en smord ugnsform.

varva

Ett par deciliter buljong och en halv flaska öl.

ol2

In i ugnen i cirka 1 timme. 

ratt

Finns mat till i morgon också och då smakar rätten ännu bättre.

lördag 18 november 2017 - 20:01

Pepparbiff, det snöar!

Sakta, sakta växer det fram ett snötäcke på trappan. Hutrar lite vid tanken på vinter. I kväll ville magen ha någonting stabilt att jobba med. Blev en sväng via Köttdisken efter två fina biffar. ”Beställningen” var en pepparstark sås! Det var en hel improviserad variant med stekt lök, trattkantareller, svartpeppar, smör, soja och grädde. Biffarna fick ett lager krossad svartpeppar runt om på kanterna och rejält med smör i pannan, sedan bara att steka och ösa smöret över. Potatis, morötter och broccoli. Det här var riktig vintermat -och gott blev det!

pepparbiff3

söndag 29 oktober 2017 - 15:41

Råstekt med får

I dag ville det absolut inte bli ljust. Har fixat bort växtligheten i trädgården och tömt blomurnor etc. Småfrusen och våt smakade det bra med en ”pytt i panna”. Dock inte med några rester utan vi råstekte potatis, morötter, blomkål, färsk paprikachili (finns ännu i växthuset) och lök. Gumman ville inte ha rökt fårkött i sin mat, så där blev det knackkorv. Jag ville ha fårkött i min rätt och surkål. Gott blev det...brukar bli så ;) Efter midagen tog jag en sista sväng i svampskogen innan mörkret helt tar över. Vi är nu i slutet av oktober så man får väl släppa svamprundorna för i år.

pytt2

trattkantareller

Får väl bli en torskrygg i veckan och stekt kantarell ovanpå :)

lördag 14 oktober 2017 - 21:00

Höstfest

Hade ett litet kalas i dag och då bjöd vi på en jättegod smörgåstårta från Köttdisken...nu finns den inte mera :) 

smorgastarta2

Men jag började med att höstmysa till det vid bordet. Man tager vad naturen har att bjuda på just nu. Rönnbärsklasar och lite blåbärsris plockades in i ljuskronan som innehåller en hel del torkade kottar. Blev riktigt nice!

ljuskrona

Innan kvällen hann jag också med att packa väskorna inför morgondagens resa till Mallorca. Det är HSS Medias läsarresa som startar. Så på måndag kväll eller tisdag morgon kan du läsa om vad vi har för oss i Playa del Muro. Jag uppdaterar Läsarresans blogg varje kväll/natt.

resvaska

On the road again! Vädret lär vara vackert och varmt berättar de som redan är nere på ön.

torsdag 28 september 2017 - 07:57

Mustig köttgryta

I dagens Sydin har jag ett recept på en mustig fransk köttgryta med rotfrukter, vin och allt möjligt gott. En smart rätt som går att äta under flera dagar och blir bara bättre. Toppen också att frysa in.

 

gryta1gryta2

söndag 3 september 2017 - 10:47

En söt lördag

I går blev det en rejäl boklördag. Startade med förberedelserna redan klockan 8 på morgonen och dörrarna slogs upp på torget i Vasa vid elva. Michael Björklund ”Micke” kom upp från Ekenäs direkt till torget för att sälja och signera sin nya kokbok Mickes Söta. Vasa bjöd på det absolut bästa vädret med klart solsken och det märktes också på torgbesökarna, glada och frispråkiga. Läs mera och köp boken här!

micke 1

micke 2

Micke berättar lite kring situationerna kring bilderna och alla skrattar och lyssnar.

torget

anna

bocker

Den nya boken Mickes Söta finns på tre olika språk, svenska, finska och engelska. Alla tre språken pratades under dagen och bland annat till handelskammaren i Stockholm gick en hel låda. Att ställa sig i Visit Vaasas info-kiosk har sina utmaningar. Under dagen fick vi vägleda turister som frågade efter hyrescyklar, kanotuthyrning, Vasa kartor, hårfrissörer, taxistation etc. Men trevligt att få se och höra hur rikt turislivet kan vara i Vasa på en lördag.

I Vasa hölls samtidigt Ikkuna-festivaalit som bjöd på färdiga menyer vid krogarna. Själv hade vi valt 1r+k som ställe och blev bjudna på riktigt goda rätter.

forrattvarmrattefterratt

En bra dag som avslutades med en lite barrunda för att se nattlivet i Vasa. I dag på söndagen är Micke i full fart igen på matmässan i Kauhajoki.