Visa inlägg taggade med 'arkiliving'
Röding med aronia boost
Kvällen experiment med aroniapulver blev en stekt röding.
1 matsked Aroniapulver och en gnutta Drömkrydda Fisk som fisken fick
gosa med en stund. Nu blev dagens vitamindos blev intagen.
Några minuters stekning och det var klart.
Såsen är en typ av Remouladsås som jag gjorde själv.
1 gul lök, lite kapris, lite purjo och små saltgurka (cornichons)
hackas fint. Blandas i en burk gräddfil med salt och peppar.
Lite hyvlad (med osthyveln) gurka on rädisor som snabbt får ligga i salt, peppar,
ättika och lite torkad dill.
Gott!
Havskräftor även på en onsdag
I dag tog jag ut en av årets sista semesterdager. Den tillbringade jag med scenen vid Smedsby uf.
Svettig, öm och trött svängde jag in till Fiskdisken på vägen hem.
Hade tänkt mig nåt små plock, men blev havskräftor.
Klyva och på med lite smör,vitlök och persilja.
En ciabatta fick ligga vis sidan om på plåten.
Gör tillräckligt med persiljesmöret för det är
sååå gott till brödet.
Igen ville jag använda stenbrickan från Arkiliving, blir så bra kontraster
och lyfter fram det viktigaste -maten.
Gott och ekologiskt i kryddhyllan
Inlägget är ett samarbete med Arkiliving i Vasa.
Glädjen är stor när man får testa någonting nytt.
Att de dessutom är ekologiska och miljövänliga gör det ännu mera intressanta.
ADD:WISE kryddserie kommer från Sverige och tillverkas med tanke på miljön.
Alla produkter baserar sig på grundvärderingar inom Fairtrade.
De snygga glasflaskorna gör sig också bra på kryddhyllan.
ADD:WISE har ingen massproduktion utan allt kommer från en småskalig produktion utanför Stockholm.
De här produkterna finns i Vasa hos företaget Arkiliving på Övretorget i Rewell.
De som jag testar är tre olika kryddkvarnar.
Havssalt med vitlök: salt, nordisk tång, vitlök, ingefära och ringblomma.
Himalayasalt med svartpeppar: himalayasalt, svartpepparkorn och ros
Havssalt med chiliflakes: havsalt, chiliflakes och ringblomma
Eftersom mina favoritkryddor står framme vid spisen så är den nya kryddserien också vacker att se på.
Ett verkligt fint gåvotips för den matglade. Jag skulle i alla fall bli glad av dessa.
I serien finns också blomströssel för bakverk och efterrätter men de testade jag inte denna gång.
Testar också två veganska kryddor:
Drömkrydda Fisk: Havssalt, råsocker, chili, oregano, citronskal, safflor (en örttistel).
Drömkrydda Citrus örter: Basilika, persilja, oregano, timjan, rosmarin, vitlök och citronskal
Bara ingredienserna får smaklökarna att vakna.
Örtblandningen passar jättebra att strö över ugnsgrönsaker eller att ge det lilla extra i en grönsakssoppa.
Men nu ville jag satsa på sik från Kvarken.
Gravade en sikfilé med Fisk kryddan och Havssalt med vitlök.
Den filén försvann på en gång.
Till min andra gravade sikfilé använde jag endast Himalayasalt.
Fisk kryddan passade också bra på räksmörgåsen.
Men kunde inte motstå att också känna smakerna med kött.
En oxbiff fick också dra sig en stund under ett täcke av Citrus med örter.
Arkiliving är full av intressanta inrednings- och gåvoprylar.
I dag använder jag en stenbricka som också kan användas som uppläggningsfat eller tallrik.
De urgröpta helt individuella stenarna är äggkoppar men går bra att användas som ljushållare.
Stenskålen med salt hör också till sortimentet även den lilla träskeden.
Jag ville också testa skålen som mortel och det fungerade perfekt för mindre mängder.
Nordiskt och stilrent men uppdukat för fest - låt maten tala och skapa färg. Snyggt!
Vackra rotskålar - tänk dig att bara få fylla de här med nötter och torkad frukt.
Vackra rustika keramikfat och skålar som passar både i
studielyan som på finbordet.
Naturella inredningsprylar som sticker ut och passar både till
en traditionell som modern dukning.
Rått och rustikt, sånt gillar jag.