uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'asylsökande'

Irakiska Samoun

Skrivet av Ulf Lassander 09.05.2016

I kväll hade vi en tekväll som blev till Coca Cola och hemgjorda Samoun bröd fyllda med fräscha grönsaker, kyckling eller köttbullar. Ja, efter konstens alla regler. Brödet hade de bakat i går och i kväll blev det fest.

 

bakning

Kvällen före.

 

brod2

 

brod3

Klåttmat som jag gillar :) Kan ännu minnas de fyllda pita bröden på Kreeta på 70-talet som var fyllda med grillat getkött och tzatsiki. En rejäl klick med en yogurtsröra och ner slank den :)

 

asyler pa garden

Efter maten blev det fotografering på FRK-gården och språkkursen fortsatte med ”Suomen lippu, lipputanko, nurmikko, ruoho, aurinko paistaa...”

 

asyler pa garden2

Räknetalen är också viktiga att lära sig...yksi, kaksi, kolme...

 

gruppbild

Och en sista gruppbild. 


Asylmiddag i Vasa

Skrivet av Ulf Lassander 11.04.2016 | 1 kommentar(er)

Ikväll samlades ca 25 personer i Röda Korsets Vasa svenska avdelning. Det var dags för den fösta matkvällen för asylsökande. En kväll för småprat och samvaro. De som ville stå i köket och kocka hade fritt fram. Som mest var vi väl en 8 personer i vårt lilla kök.

Jag fixade 4 kg ungstekt lax med mjukost och ett täcke av purjo och dill. Creme fraise sås med dill, vitlök och citronzest. Hade nog hjälp av Paula Peltonen som hackade purjo och dill. Anvar skar till frukt till efterrätten och två andra tog hand om riset. Allt i en salig röra :) Men bra blev det, alla fisk åts upp. Det trodde jag inte då hela ugnen fylldes med tre långpannor på en gång.

 

frk uffe

 

 

frk mat

 

frk glass

Lättlagat och gott. De här skall bjudas på i sommar :) Fruktcokteil i botten och en glasstrut på toppen.

 

frk asyl

Det här gör vi om...fast kanske inte i morgon :)