uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'bulgur'

Marocko...typ!

Skrivet av Ulf Lassander 21.02.2016

Fullständig nollställd i huvudet angående dagens middag. ”men ta upp kyckling om int annat”! Nåja väl vid spisen så blev det riktigt bra.

Kycklingpinnar marinerade i vitlök och pesto. Steks och puttas in i ugnen ca 15 minuter, typ 175 grader. Bulgur enligt recept på paketet. Sås: gräddfil, vitlök, rivet skal av en lime + saften, salt och peppar. Sallad: hyvlade morötter, ett halvt granatäpple (låg i kylskåpet), klippt koriander, saften av en halv apelsin, olivolja, peppar och lite salt.

Lätt som en plätt, och gott blev det!

Spetten är jättegoda också att äta kalla med lite dipp som man gillar eller en vanlig sötsur sås.

 

kycklinspett2


Kycklinggryta a la lätt

Skrivet av uffes 17.01.2015

Grytor hör väl till det lättaste att laga. I kväll blev det ett ”näringsrätt” recept för ovanlighetens skull, brukar inte köra med recept. Helt 100% höll jag inte mig receptet denna gång heller men gott blev det. Och efter ett FB-påpekande så var det inte kyckling utan kalkon. Orginalreceptet är på kycklingklubbor så det var där det gick fel ;) 1 paprika 1 bit kycklingsbuljong 1 kg kycklings (kalkon) filé en halv torkad chili 2 dl vatten 1 zucchini 1 gul lök örter (persilja) olja 4 vitlöksklyftor 1 stor burk krossade tomater 500 gram 2 dl vittvin 10 cm purjo salt och peppar Bryn kycklingen i olja i en stekpanna. Tillsätt lök, chili och vitlök. Salta och peppra. Häll över allt i en gryta och tillsätt vin, tomater, vatten och buljongtärningen. Här slängde jag också i en halv torkad chili och en persika. Låt allt koka i 20 minuter. Skr paprikan, zucchinin och purjon i bitar och låt det koka i 10 minuter till. Lägg i oliver, örter under den sista koktiden. Här slängde jag också i 3 mts syltlök. Efter några minuter är allt klart…smaka av hela tiden och kolla peppar- och saltnivån. Serverades med färsk gurka och bulgar. Näringsvärdet enligt receptet: Energi 507 kcal, Kolhydr. 32 gr, Protein: 38 gr Fett: 20 gram. Men vad det blev efter mina egna utsvävningar vet jag inte.

 

grytan