uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'corona'

Ser mörkt ut!

Skrivet av Ulf Lassander 19.05.2020

Dagens lunch hängde på minuter. Vid horisonten började det mörkna till sig.
Grillen var tänd och allt förberett. Men kändes inte helt bra.

regnGrillningen blev perfekt och medan jag var på väg in så började de första dropparna komma.

spjall2Revbenspjäll, grillsallad och några tomater med pesto.
Nu får det regna bäst det vill.
kok3Kom till och med hagel. Men inne i köket är det varmt och skönt.


Bläckfisk som lunchmat

Skrivet av Ulf Lassander 15.04.2020

Som sagt, jobbar hemifrån och gör det bästa av situationen (jag klagar inte).
I går blev det ravioli med musslor. I dag var det dags att tömma det övriga paketet pasta 
(ett vanligt raviolipaket PIRKKA).
Kollade kylrummet och vad fann jag där? Jo en burk marinerade bläckfiskar...kanske köpta på nån resa 
eller i nån asiatbutik. Skaldjurskonserv hör till basinköpen :)
Fanns också några gröna sparrisar och lite syltlök.
Snabblunch på 10 minuter. Och vilka smaker!
sparris2Ganska kul att vara både menyplanerare, inköpare, marknadsförare,
servitör, kock, kassör och kund på samma dag.

Senare i dag är det dags för en leverans av tre paket från Italien.
Spännande!


Efter påsk lunch

Skrivet av Ulf Lassander 14.04.2020

Kategorier:

Påsken är över och dags för lunch. Men nattens snöfall lockar mig absolut inte till butiken
eller efter hämtmat. Har också tröttnat på ägg, sill, rökt sik
och allt det där som hör påsken till
Blir att kocka nåt själv på 30 minuter.
En färsk ravioli med basilika och ost fyllning, 
en klick pesto och marinerade musslor. 
Snabbt, enkelt och mättande. 
pasta7
Nu får det snöa!


Coronan just nu!

Skrivet av Ulf Lassander 24.03.2020

Corona just nu ställer till det lite i huvudbarken. En bekant sa att jobba hemifrån
får en att känna att man pynjar (skolkar) från jobbet. Jo, förstår känslan. 
Jobbar själv med den hela tiden. Känns inte bra emot arbetsgivaren,
trots att de uppmanar en att jobba hemifrån. I övrig är det inget problem, man är social på nätet,
hjälper kunder som undrar en el del om situationen, normalt jobb
 med att föra vardagen framåt. Dock hade vi ett intressant  videomöte
med kollegerna om att alla företags er inte framtiden så svart.
Det här kommer vi att klara på ett eller annat sätt.

Skulle vara kul att få njuta av vårsolen då den äntligen kommer.
Men samvetet säger, NEJ! 

sol2

I normala fall skulle jag nu ligga på en solvarm sandstrand.
Njuta av livet, god mat och en drink. Men....nu tar vi en paus
och trivs hemma. Inget fel i det men att dammsuga varje dag
börjar bli trist. Men det är kul att gumman gillar att
det är städat då hon kommer hem.


Marknadsföring i kristider

Skrivet av Ulf Lassander 23.03.2020

Många företag och föreningar bromsar sin marknadsföring och vissa har ställt in den helt.
Då samtidigt folk sitter i myskläder ute i stugorna och är villiga att ta till sig
det mesta som läggs ut via nyhetssajter och sociala medier,
det syns också på den ökande trafiken på sajterna.
På facebook vaknar folks kreativitet till liv och det läggs ut olika teman som aldrig förr.
Det är också ett bra sätt att hålla kontakt och vara social.
slosurfare2

I detta skede är det ypperligt att marknadsföra sig och bygga branden för framtiden.
De företag som lyckas öka sina marknadsandelar under kriser 
brukar också kunna hålla sina positioner då man går över till normala förhållanden.


Att vi i dag är chockerade och rejält vingklippta betyder inte att livet är över.
Om en tid börjar vi återgå till vardagen, som troligen ser lite annorlunda ut
än tidigare, men med nya steg mot framtiden.

 
Även under rådande coronatid skall vi leva och konsumera.
Behovet av information är ännu viktigare nu är tidigare. Kunder funderar på vilka butiker har öppet i dessa dagar
och under vilka tider? Finns det nya sätt att kontakta företagen på?
Normal marknadsföring fungerar men kanske inte med samma fulla effekt.
Att folk hamstrat wc-papper och malet kött etc. betyder också att de troligen även köpt andra varor.
Annonsera och marknadsför nu då kunderna har tid
att ta till sig dina budskap.