uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'delikatess'

Konstens Natts hållplatser

Skrivet av Ulf Lassander 29.07.2015

Kategorier:

Konstens natt 6.8 i Vasa innehåller bland annat också en intressant vinprovningskväll på Restaurang Panorama. Då får man smaka på spanska viner genom att delta i ett vinrace. De som håller i och guidar dig under racet är Oenologiska Sällskapet i Vasa. Det kostar 20 euro att delta och smaka.

Men ett besök och musslor vid Kaffehuset August. Några goda ostar och dricka hos Juustomaa i Saluhallen är också naturliga hållplatser. För dig som är sugen på räkmackor, finns populära XXL-räkmackor med goda viner vid Hotell AstorSweet Vaasa arrangerar Champagne Bar med champagne och mousserande vin med antipasto tallrikar.

Det är bäst att röra sig med öppet sinne för delikatesser och godsaker brukar finnas överallt i Vasa.

Här är kvällens program!

 

susak2

Bilden är från fjolårets läsarresa till Kroatien då jag besökte sandön Susak.


ful som tusan

Skrivet av Ulf Lassander 14.03.2015

Kategorier:

I kväll blev det stekt marulk, en av de fulaste fiskar som jag någonsin sett. Nåja, hade köpt två kotletter som stektes. Hyvlad fänkål i ättikslag och pressad mos av potatis och jordärtskockor. Såsen är en citrussås med morötter, lök, apelsin, citron, kapris, dragon....och lite till. Maten var helt OK men föredrar nog torsk. Men intressant pyssel en lördags kväll.

marulk2

marulk


Matresa till Teneriffa

Skrivet av Ulf Lassander 12.02.2015

Veckan på Teneriffa bjöd inte på så mycket sol men härliga maträtter i stället.

rakor i vitlok

Skaldjur är en given förrätt. Här en rykande het tallrik med räkor i olja och vitlök. Härliga dofter och lättlagat även hemma.

 

sjotunga pa husets vis

Sjötunga hör till mina absoluta favoriter. Den här är enligt husets recept. Bryntsmör, kapris, champinjoner etc. Denna gång blev det skalade potatis trots att jag föredrar Kanariska potatis (de oskalade med salt skal på).

 

fiskdisk i spanien

Ett besök vid den lokala fiskdisken är ett måste. Här besöker jag Mercadona.

 

skinkor patanegra

Härliga skinkor på rad. Några skivor Pata Negra till kvällsölen på balkongen sitter aldrig fel. Även gott till honungsmelon. De serranoskinkor och pata negra som säljs här hemma hos oss är också helt OK men de som finns på platsen har det där ”lilla extra”.