uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'djur'

Hotellägare

Skrivet av Ulf Lassander 17.06.2020

Semester och semesterprojekt. I dag blev man hotellägare till FlyInn för trädgårdens smådjur.
Ett kul projekt som är till 100% återvinning.
Fanerskivorna är restbitar efter Smedsby uf:s fars Hotelliggaren. Hönsgallret är några restbitar som
låg i lidret. Betsen är det som var kvar i en gammal burk. Inredningen låg i skogen.
flyInn2Storleken är ca 28 x 28 cm och höjden 60 cm.
nockenUppe under takåsen finns både  tall och krankottar.
trabitarDen övriga inredningen består av mossa, pinnar och ved.
Allt klart för att flyga in på Fly Inn.


Kick off för semester

Skrivet av Ulf Lassander 12.06.2020

Kan inte fatta att nu har jag semester.
I dag blev det igen en otroligt god räksmörgås vid Fiskdisken i Vasa.
Dessutom fick jag också bjuda gumman på en. Hon råkade ha ledigt och kom till Vasa. 
Kul att se reaktionen då den serverades. Hon blev lyrisk.
Så blir det kväll och hur toppa detta.
Tror jag fixade det också och det gick hem!
Skaldjur så klart. Havskräftor från Göteborg.
Minimal kryddning, smör, vitlök, persilja och citron...bröd och ett gott vin!
havskraftor6


Solensmat som lunch

Skrivet av Ulf Lassander 12.05.2020

Solens varma strålar fick pastamonstret i mig att vakna.
Äkta italiensk pasta, musslor, pesto och citron.
Men i dag fick rätten också en stänk av tryffelvinäger
från den toscanska kusten i höjd med norra Korsika.
tyffelvinagertryffepasta2Mums filibabba!


Längan till Medelhavet

Skrivet av Ulf Lassander 03.05.2020 | 1 kommentar(er)

Vilken härlig söndag. Började med golvtvätt och invaxning av Röda Korset lokalen s golv.
Nya möbler kommer från Ikea på torsdag...nice!
Efter de timmarna blev det dags för en Tapas. JA, jag längtar till Medelhavet!
Till maten, havet och atmosfären.
Nåväl, det blev en sallad och inte vilken som helst.
Grillad bläckfisk som jag råkade få ta på vid Fiskdisken i Vasa.
blackfisk3
Yes, vilken glädje med riktig Tapas!
tapas2
Ursäkta corona skägget men snart är det väck.
Helt i samma väva fick jag inspis för att fixa till en studiebox för insekter.
Rören är fjolårets stammar av en VED som växer nere på gården.
Bladen blir nästan lika stora som mindre rabarberblad och stjälkarna upp mot 3 meter.

hotellDagens middag blev en grillad kycklingfilé som vi delade på.
Med lite godsker från Fiskdisken som marienarade kronärtskockor 
och lök. Samma sås som i går.

kyckling7

Tror det får bli en fryspizza i morgon...raaap!


Musselpasta

Skrivet av Ulf Lassander 28.04.2020

Efter en skogsdag ropade kroppen efter mat!
Fick bli fast food i köket.
Pasta med marinerade musslor, lite pesto och hackad vårlök.
Och några drag med pepparkvarnen över.
Dessutom ett gott italienskt rödvin.

Ack dessa lediga dagar mitt i veckan. Power miniloma!

musselpasta


Födelsedags godis!

Skrivet av Ulf Lassander 04.10.2019

Så blev det dags att öppna en av födelsedags presenterna.
Ett köpkort av kollegerna på jobbet till Fiskdisken (de vet vad jag vill ha).
Hade beställt förra veckan 10 st havskräftor som skulle komma idag.
Det blev lite fler, tog alla de hade i disken (16 stycken).

Vad behöver man?
Smör, persilja, vitlök och lite chili som görs till en gegga.
Och ett gott riesling som kockvin.
smor

Man klyver de små liven, tar bort tarmen och klickar ner geggan över.
Nu rågade jag ha mald parmesan ost hemma så den ströddes över.

kraftorpaplat

Doften sade att – detta blir gott. Bakade en batong i ugnen samtidigt.
Varmt bröd som får smöret att smälta, finns det någonting godare?

havskraftor3Dit for de och vinets smakade.
En av de bättre fredagsmysen :)

 


Söndagsmys & födelsedag

Skrivet av Ulf Lassander 15.09.2019

Hip, hip hurraaa...så blev det 60 vårar i dag. Nåja, sticker bort
så festandet bli i veckan i sydligare breddgrader.
Men lite godis hann jag med ikväll...söndagsmys!
hummerpafat2En kanadensisk 600 grams hummer.
hummerkloStora kraftiga tassar!
raksmorgasGumman ville ha sin favorit–en rejäl räksmörgås.
Men från Uffes Kitchen höjer jag skålen och ser fram emot nya inlägg
från Pula i Kroatien. Skål!
uffe ater


Lördagsgodis

Skrivet av Ulf Lassander 07.09.2019

Efter en heldag men shopping i Vasa blev det äntligen dags för mat.
En rejäl rödingfilé och så råkade jag falla för frestelsen och
köpa några havskräftor som fick bli förrätt.
havskraftor raa2Kluvna på mitten med lite smör, vitlök och persilja ovanpå. Redan nu berättar doften att
det här kan bli bra. Endast tre stycken men det skulle vara bara som förrätt.
havskraftor pa fat2havskraftstjartDe här vara ganska så färska för se bara på hur fin köttbit som kom ur stjärten.
rodin i ugn
Rödingen kom ur ugnen. Kryddning: peppar, salt, citron och det smör
som blev kvar av havskräftorna samt några teskedar pesto.

roding pa fat2

Den vita såsen är bara en blandning av gräddfil, färsk lök, citron och riven pepparrot.
Helt underbar mat som jag gärna gör på nytt om det lyckas lika bra.


Smakliga cajunkräftor

Skrivet av Ulf Lassander 30.07.2019

Terrasser, kräftskivor och augustinätter. Vi har en skön tid framför oss.
Därför vill jag lyfta upp en gammal favorit då man tröttnat på
de traditionella frysta kräftpaketen. Hotta till kräftorna
och bjud på smakliga och kryddstarka cajunkräftor.
Receptet har nåt år på nacken men serveras alltid lite nu som då.
Ingredienserna börjar finnas i den egna trädgården.

cajun 2


Kasta pälsen

Skrivet av Ulf Lassander 25.07.2019 | 1 kommentar(er)

Nu då vi börjar få temperaturer på +30 är det skönt att få lätta på klädseln.
Dock kan våra husdjur inte kasta pälsen av si
. Här är några viktiga tips hur du skall göra om din hund får värmeslag.

Vik­tigt att ald­rig lämna din hund i bilen, inte ens med öp­pet föns­ter el­ler i lägenheten.
Det kan ock­så vara bra att und­vika hård fy­sisk trä­ning.
Ta pro­me­naderna ti­dig mor­gon el­ler sen kväll när det är svalare ut­om­hus.

 hot dog
Om hunden ändå får pro­blem i som­mar­vär­men måste du agera snabbt.
Tec­ken på att hunden har drabbats av vär­me­slag kan vara att den är oro­lig, dreglar och söker svalka.
Du bör också vara upp­märk­sam på om hunden får hög puls och klar­röda slem­hin­nor i munnen som känns torra.

 
Rör det sig om ett lind­rigt vär­me­slag kan du själv be­handla, men kolla med en ve­te­ri­när
och få be­kräftat att det inte rör sig om nå­got all­var­ligare.


Det här kan du göra:
• Håll hunden stilla och bjud på svalt vat­ten.
• Duscha hunden med ljum­met vat­ten el­ler lägg hand­dukar med ljum­met vat­ten på hunden som når ljums­kar,
arm­hå­lor, tramp­dy­nor och hu­vud. Vat­tnet får ab­so­lut inte vara is­kallt.
• Kyl ner hunden sakta. Tem­pe­ra­tur­sänk­ningen får inte ske för snabbt. 
• Ge ald­rig fe­ber­ned­sät­tan­de me­di­ciner. Vär­me­slag är inte det­sam­ma som fe­ber
och me­di­cinerna kan för­värra hundens ­till­stånd. 
• Kon­takta all­tid ve­te­ri­nären. Även ef­ter lättare former av vär­me­slag.

 
Vid all­var­liga vär­me­slag be­hövs snabb vård hos ve­te­ri­när.


Det här kan du göra före besöket:
• Kyl ned hunden på väg till ve­te­ri­nären till ex­em­pel med en blöt hand­duk och bjud på svalt vat­ten.
• Ring ve­te­ri­nären och säg att du är på väg samt be om råd för vägen dit.

Foto: 123rf.com
Grafik: facebook

hundtemp