uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'ek'

Dags för hemfärd!

Skrivet av Ulf Lassander 19.07.2018 | 1 kommentar(er)

Lägret börjar ta slut och sista kvällen avslutas med plättparty. Fyra stekstationer med två personer samt en stor Muurikka med två personer. De två första hungriga kunderna lät inte vänta på sig.

D10D2D51 E502 4521 99BD 3BBDB4E173BFB9CB86B0 3600 4949 986E 22061C9FFF74

 

D3372F7A 3AAE 4070 8924 840DCEB4F0B9

Sista gruppbilden i kvällsolen framför Vikingahuset.

 

I dag på hemvägen gjorde vi ett besök vid Röda Korset Kupan i Lycksele. Information om verksamheten, en del shoppade blev det också.

A47A62C8 C66D 4D4F B7EF 55D7C02140B657C3439D 4597 444F 819E 3B8B47EC059EE39B4396 222A 4E3F A280 E663D5021100

 

Därefter var det dags för ett väntat besök vid Lycksele djurpark.

45EEEA24 E5EA 4CAD A47E F2D8B98DBAB6B55BB4DE 75A6 4A3B 969D D6C7825DE83265FD78D1 CC97 46E7 964D A9CECCC14BA8

Björn, myskoxe, ren. Vargarna låg och flämtade i skuggan på grund av det varma vädret på +33,8 grader.

7E073413 1C02 4246 90AF FC2754DE6593B7B73A4C 8652 4066 8158 DD5AA9DEE7544F9C4306 4514 487D 9854 7E7D280DF249

Älg, get och säl men vi fick också se grisar, hästar och höns.

Nu sitter vi på Wasaline där vi bokat konferensutrymmet. Program, diskussion, kortspel och byte av e-postadresser och telefonnummer. Helhetsintrycket var att nästan alla tyckte att forsränningen var bäst, jag håller med ungdomarna.


En aktivitetsdag!

Skrivet av Ulf Lassander 17.07.2018 | 1 kommentar(er)

86895B66 04F6 4609 B83F 3B782147DFC6

Gårdags kvällen avslutades med korvgrilling vid lägerelden. Ännu har vi inte fått något totalt eldningsförbjud, det kom idag.

Men en ny dag och nya aktiviteter, det börjar dra ihop sig för de mest väntade utmaningarna.

2427C25A 0EBA 4EED A05F 4F91A543270BF210EBDB 4D79 47CE BA37 370BE9D47D4B

Redan vid infarten till campen syns vad som är på kommande. Skor och våtdräkter på tork. Det är morgondagens stora utmaning. I dag höll vi till bland trädtopparna.

40F62B32 DD80 4943 BFFC 494013CEDA2867F035CB 1C76 4ED8 A9C5 895965734651

Efter viktig information var det dags att bege sig ut på höghöjdsbanan. Tuffa brudar och killar, allt gick som på Strömsö.

049B6F97 F4AF 47C4 AEC4 3584FB42BE5C8076EFB7 8488 430C 88DC 2DEBEA5D0777

Den andra gruppen höll på med teambuilding.

 

0B294A08 1244 4430 8A6A 495CE159882C

Medan de andra höll på med sina aktiviteter passade Marina Sippus och Ulf Lassander (jag) på att låna en bil och åka in till Lycksele för att få punkteringen fixad på vår följebil. Punktering p.g.a vägarbete strax före campen och 15 km grusväg.

166B40BB 3BE3 4E56 9518 D92910A5DEF68261EFAC D970 4E31 AD7E B963F60764A6

Aktiviteterna fortsätter och snart var det dags för jättegungan med en fallhöjd på 25 meter.

F6F043EE 1F10 4698 A95D D50648525DD74EC7D168 3F1E 4FA8 9E30 C18A5D78F72A

Alla kunde inte testa gungan och det blev några sura miner. Men vi pressar in en grupp till i morgon före forsränningen så får de flesta som vill chansen att gunga.

 

26031984 991E 4320 9D02 B653CF3640C11E8ECA46 5D7B 462A BE6D 8A8E11E2296D

Aktiviteter fordrar energi. I dag dukades det upp med nypotatis, köttbullar och sallad. Max 8 bullar per person och de gick bra åt sig.

2FC8BA99 100A 46FD AE87 E76C47E10B39

En del av Röda Korsets program är sexualupplysning och det görs som ett program under namnet ”Kondomkörkortet”. En del av ungdomarna ville testa sina baskunskaper om könssjukdomar och hanteringen av kondomer.

 

Omgivningen där vi befinner oss är även full av historia. På kullen bakom våra hus finns 7000 år gamla fångstgropar som forntida jakt- och fångstmänniskor använde för att jaga bland annat älg ut mot stupet där jättegungan är uppsatt. Totalt sju gropar finns utmärkta. Fångstgropmetoden förbjöds i lag 1864.

674E6A13 BF24 4A47 8AE3 AB590ECC2F47

Tjärbränning var också viktigt här liksom i Östterbotten. Under åren 1890–1900 framställde de cirka 80 tunnor tjära per år.

CAF012D3 FD4C 4B3B 83E0 388E5641B2C9

Vädret just nu klockan 20.41.

Målnfritt, solen går ner bakom tallstammarna. Hörs skratt och skrik från viken, det betyder att en grupp är och badar i Vindelälven som just nu har en sakta krusig yta. Vinden har tilltagit och det är skönt. En av badtunnorna är uppe i +38 grader. En bra dag igen som sakta håller på att gå in i skymning. Mera i morgon!


Vildmarksläger-2018

Skrivet av Ulf Lassander 15.07.2018

I kväll bär det iväg igen över Kvarken. Denna gång är det med Röda Korset och ungdomar från Österbotten. Målet är ett Vildmarksläger tillsammans med Forsknäckarna i Ekorrsele en bit från Lycksele.

vildmark1

Det är första gången vi arrangerar ett ungdomsläger i Sverige. Tidigare år har vi hållit till på bl.a Molpehällorna, Mickelsörarna, Norrskär etc. Vi skall samtidigt passa på att besöka Röda Korset i Lycksele och höra om deras verksamhet.

I natt vid klockan 01 snåret borde vi vara framme vid campen och då skall bussen och följebilen tömmas. Deltagarna skall inkvarteras och vi hoppas att inte nattsömnen är långt borta. Stället lär vara 100% wifi-fritt så mitt bloggande från campen kan bli en utmaning, men jag är förberedd så gott det går. 

vildmark 3

”Lätt packning”...nja. Men om alla orkar bära sina egna packning skall inte det här heller bli nåt problem. Väderprognosen växlar från +30 till åska och regn, man får se hur det blir. Regnar det så är det ju bara uppfriskande och varmvatten som kommer ner. Större fara ser jag på att hantera öppen eld i den torra skogen. Tur att vi har Vindelälven intill oss både för dopp men också som brandsläckare, gäller bara att se till att beredskapen är på topp redan från början.


De sista dagarna!

Skrivet av Ulf Lassander 30.05.2018

Missade lite med avgångsdagen så fick en extra dag. Jävlar då mn tollar och på ensam i två veckor och alla dagar är den andra lik. Då kan man fasta fästet. Men nu är i alla fall allt packat.

Nå väl dagens lunch blev pasta med svamp och griskött.

pasta2

 

fisk4

På kvällen var det dags för grillspett, köttgryta eller fisk. Blev ett säkert kort, seabass.

ouzo1

Och efter en god middag ett glas ouzo. Rakin kommer med räkningen.

kvitto

Gillar de här grekiska räkningarna var det finns utrymme för ”affärer” trots att vi är i EU. Me like!

mojitos2

En Mojitos på stranden innan vandrigen upp till hotellet. Hoppas att deras grekiska kväll är över.


Hummerkväll

Skrivet av Ulf Lassander 29.05.2018

Kvällsolen lägger sig men vågskvalpet håller på. Sanden framför restaurangen ser nästan röd ut. Några hundar som har kvicknat till efter dagens hetta leker i vattnet och svalkar sig.

Jag kom in på en halvfull krog men hade eget bord reserverat i första linjen, till mångas irritation.

beachensol2

Satt och avnjöt en ouzo innan maten kom och njöt utav utsikten.

hummer

Och så kom den lille krabaten in. Nu talar vi om Medelhavs hummer utan klor inte den som finns i Atlanten. Dock ingen langust som många försöker får att är en hummer.

En gräddsnicka med olivolja och citron. En skål med en yoghurtröra med dill, troligen för potatisen. En ouo och en karaff vitt vin. Gott i alla fall och nöjd med att få både glassportion, kaka och raki vid betalningen. Fick vara 50 euro jämt.

Blev ett kort stopp efteråt vid inkastaren till ”normala krogen” han ville snack om nattens måne som är stor. Och så bjöd han mig på ett litet stop öl. En nice kväll! 


Lammpipa

Skrivet av Ulf Lassander 28.05.2018

I  kväll ville jag hedra den grekiska traditionen och äta lamm. Det blev ett lammben via ugnen. Men började med en tzatsiki.

tatsiki

Blev informerad om att de hade ny kock och detta var en av hans nya rätter.

kottpipa

Ups, detta ser lovande ut!

mortkott2

Köttet var så mört att det bara föll av benet. Helt galet gott! Jag märkte att de kollade in mig och mös att jag njöt. Det bjuder jag på.

yougurtimemeli

Efterrätten blev grekisk yogurt med honung och mandel. Allt gick på 20 euro inkl. vinet.

uffe3

Nöjd och glad. Nu en sväng på byn och sedan sängen...ser att jag borde raka mig :)


Grekisk söndag

Skrivet av Ulf Lassander 27.05.2018

En vanlig kväll fast det var söndag...tror jag. Alla dagar är den andra lik. Vandrade in på fiskkrogen med Doradan (seabass), nu hade jag fått namnet. Yes, lika bra som nån dag sedan.

fisk2

Gött göti gött gött! De försökte också sälja in lax men jag skrattade och sa ”lax är broiler vuxen i vatten”.

grander

Blev en sväng ner till stranden och jag har alltid förmåga att hitta de trågaste gränderna.

mojitos

Ett ensamt litet bord som passade bra för en mojitos vid havet.

uffe pabar2

Sånt är livet. Men man mår bra och det lunkar å på!

morotter

En sväng via supermarketen måste man ju också. Strået vassare än S-Market hemma.

persikor

Efter lite diskussion med en av strandrestaurangerna blir det färsk hummer på grillen på tisdag. De får hitta den var de vill!

 


Färsk fisk

Skrivet av Ulf Lassander 26.05.2018

I går kväll fick jag nog av buffématen och stägade iväg till en fiskrestaurang. Svårt att hitta en restaurang som serverar färsk fisk, den mesta är frusen. Men man ger sig inte och plötsligt står den där, en klichébild av Grekland.

Paret hade tidigare krogen i Platanias men 2006 flyttade de den till Agia Marina. Gubben var inkastare och gumman runnade salen. Fanns någonting som kunde tolkas som sonen i huset men han vandrade omkring och talade i telefonen nästan hela kvällen.

 

restaurang

Vinet görs av en gammal man uppe i bergen här i närheten och han levererar allt vin årt dem. Gott, varken blasking eller surt. Ouzon passar bra med grillad fisk, ett tips som hotellets servitris tipsade om. Och ja, jag testar.

Fick lite problem med språket då fisken skulle definieras. De upprepade namnet på grekiska om och om igen men den dumma turisten förstod inget så de fick bli ”silverfish”.

fisk

En av de godaste och saftigaste grillade fiskar jag ätit. Psari = fisk på grekiska. De grillade grönsakerna var goda men helt onödiga med en så god fisk – Les is more, även med maten!


Grekiskafton

Skrivet av Ulf Lassander 24.05.2018

I går gjorde jag undantaget och deltog i hotellets grekiska afton. Länge sedan de spanska grisfesterna och grekiska aftnar uppe i någon bergsby. Det borde ha hört det förgågna till, men nu slank jag med för att se om allt är som förr. Dessutom behövde jag bara betala 5 euro...jävla snåljåp.

feta2

Här ett bildsvep över buffébordet. Rödbetor, feta, potatissallad...

sallad1

Tsaziki, riven rödkål i flera olika varianter.

potatis

Makaroner, potatis, ris...

kyckling

Kyckling och gyros.

kott

Köttgryta och moussaka.

bullar

Annat smått och gott typ falafelbullar, ungsbakad batong med tomat och feta, bakade tomater.

servitris3

Sedan dags för efterrätter som serverades upp av min dagliga servitris.

dans

Programmet var dans, dans och åter dans. Bäst att fly till baren. Strax efterråt hade man möjlighet att delat i dansen. Ja, ja ingenting har förändrats. Dock har den traditionella akustiskt framförda musiken bytts ut till ”en mans orkester” med hela det tekniska köret med sig.

 

 


Dagen i bild!

Skrivet av Ulf Lassander 23.05.2018

Under sista rundturen hemma i trädgården i Malax så märkte jag att vindruvorna som står utomhus hade börjat få knoppar. De inne i kallväxthuset hade redan rikligt med blad. Här har de hunnit en bit längre med tydliga klasar men ännu mindre än ärtor.

vindruvor2

 

strandvy

En liten strandvy så som man är van att se Grekland. Men kunde också ha varit Kroatien.

 

peperoni

Har blivit en hel del sallad och har på känn att den linjen får fortsätta hemma i sommar.

 

feta

Grekisk sallad: 4 till 5 euro koppen, beror lite på var man äter. Nu har de också börjat använda en mera ätlig och saltig feta än tidigare då den luktade på långa vägar.

farkott

Fårkött: Trodde det var vanliga ribs med fick hela revbenet allt från ryggraden och hela vägen ner till magen. Mört och gott långkok. Fick gå en gång till, det var ju buffé.