uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'friterat'

Vad vill du ha?

Skrivet av Ulf Lassander 04.11.2017

Fredagens jobb drog så långt in på kvällen att det blev en snabbshopping av mat på Prisma. Min fråga till gumman var  ”Vad vill du ha”. Hon ville ha fisch and chips! Sagt och gjort, det blev en lätt middag. Tyckte att mängden mat blev rejäl men allt gick åt. Kanske ett bra betyg?

fish2

Ruccola i balsamico och lite ättiksgurkor gjorde sitt i rätten. Aiolin är så klart hemmagjord.


Fish and ships!

Skrivet av Ulf Lassander 15.01.2017

Kategorier:

Efter en dag i skogen ville man inte juxa till det för allt för mycket i köket. Redan på fredagen hade vi föraningar om att nån dag skulle det bli fisk. Hittade två fina torskbitar (rygg) i Prismas fiskdisk (de var frysta). Bara att klyva och panera. Paneringen blev samma som gårdagens kyckling (vetemjöl, ägg och pankoflan). Egen gjord aioli och lite franskisar till. Glöm inte citronen! Och gott blev det...igen!

 

Skogsarbetet får mig att ta avstånd från vardagens svåra frågor, reda upp det i knoppen och se frågorna i nytt perspektiv inför veckans utmaningar. Så skönt med verkande kropp och ny struktur som belönas med god mat :)

 

fisch ships2