uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'grillspett'

Solen & grillen

Skrivet av Ulf Lassander 09.06.2018

Kategorier:

Redan då solen tittade fram på morgonen var dagens meny klar – grillat! Inget hemma, men med Köttdisken på ett par kilometers avstånd så var det inget problem.

Två färdiga köttspett av härligt marmorerade bitar. Pris 16 euro.

raa pinnar

Bra råvara, nu skulle de fixas till så att de passade mig.

marinerade

Rejäla spett med kött varvat med paprika och chorizo. En texas BBQ-sås som marinad, salt och peppar.

tomater

Förutom klyftpotatis och vitlökssås så blev det en liten tomatsallad med rödlök. Nu finns det fina tomater i alla möjliga färger.

grillat2

Rejäl portion men ingenting lämnade. Det är ett bra betyg! Nåja gumman var nu kanske inte så förtjust, hon tyckte det var lite segt. Blev fler bitar för mig och hon fick korven.


Vildlax på grill

Skrivet av Ulf Lassander 28.07.2017

Kategorier:

Semestertider, jo jag tackar. Håller på med att slipa upp balkongräcket och byta ut trädetaljer. Blir inte tid för något större finlir då det gäller maten. Men råkade få ett rejält parti fin inhemsk vildlax vid Ruotsala i hallen. Det blir grillspett av hela högen. Potatislandet levererar nypotatis så där är man självförsörjande en tid. Sommargurka i ättikslag är snabbt fixat och en gräddfilsås med lime och peppar håller sig i några dagar. Bra och stadig mat då man semesterjobbar.

laxspett2 


Flower power!

Skrivet av Ulf Lassander 08.07.2017 | 1 kommentar(er)

Grillen hör sommaren till, sägs det trots att jag grillar året runt. I stället för att åka via den lokala  ”grillen” så fixar man till det lika snabbt själv. I går blev det ett grillspett med choritzokorv, charlottenlök och ett par cocktailtomater. Gick bra med en potatissallad ur butiksdisken.

Idag blev det kalkonfilé (en Atria låda från Prisma) och råstekt nypotais med vitlök. Dessutom tog vi också vara på blommorna av gräslöken. Otroligt goda att strö över potatis eller i en sallad. Ta vara på det naturen har att ge.

 

blommspett

 

Rikligt med chiliflakes ger bra smak.

kalkonspett


Midsommargrillen kallar

Skrivet av Ulf Lassander 21.06.2017 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Börjar knycka i grilltanden. Att det blir kyckling är jag helt säker på men vad annat som skall grillas få väl tiden utvisa. Sökte fram lite inspiration från tidigare och tycker det är dags att dela med sig igen. Hoppas du får några tips eller mod att testa någonting nytt.

grill1

grill3

Det går hur bra som helst att grilla räkor på spett. Men välj stora räkor eller köp frysta scampi som idag också finns i de flesta frysdiskar.


Grillspett ger fiilis

Skrivet av Ulf Lassander 08.04.2015

Såg att de lovade upp till +15 grader i Gävle till fredag. Hoppas värmen sprider med sig över Kvarken. Här råkade jag komma på två terassbilder från 2011. Grillade tigerräkor och chorizo med vattenmelon, hallon och jordgubbar. Hoppas det blir väder för att sitta utomhus till veckoslutet och att man kan bära ut möblemanget.

rakspett2

korvspett

Så gott kan det se ut på den österbottniska landsbygden då solen tittar fram.


grillspett

Skrivet av Ulf Lassander 08.03.2015

Har varit en skön dag ute i friska luften och då brukar man bli rejält hungrig till kvällen. Weber grillen sattes i gång och det blev grillspett med kyckling och choritzo. Penslade med lime, vitlök, soja och chili. Grönsallad till (utan sallad) men med äpplen, tomater, fetaost... En klick gräddfilssås med lite lime, peppar, curry, salt och soja...man tager vad man haver. I kväll var det riktigt skönt att stå ute och grilla och samtidigt få sparka bort den lilla isskorpa som låg kvar på plattorna runt grillplatsen. Det är vår i luften :)

grillspett2