Visa inlägg taggade med 'gw'
Det lilla extra
Du som brukar titta in på min blogg vet att torskrygg brukar dyka upp lite nu som då.
Inspirerad av resan till Umeå ville jag krydda lördagens torskrygg med det lilla extra.
Det blev några kaprisfrukter by Zeta. Såsen är en citrussås med trattkantareller.
Om det smakade gott!
Söndagens middag blev en rejäl wokpanna och
dagens ”lilla extra” blev att provsmaka GW:s rosévin som vi köpte på Systembolaget.
Lättdrucket och läskande till den heta woken.
Mättande, lätt och gott
Söndagens uteliv tar på och magen ropar mat. Men vi vill ha någonting lätt men mättande.
Då blir det kycklingwok.
Ett helt huvudkåls huvud hyvlas ner, en rejäl morot, citron, 4 klyftor vitlök,
10 cm strimlad purjo. Ett paket tunna kycklingfiléer som strimlas.
I wok pannan med het olja. Kycklingen först och lite chili.
Sedan det andra. Ett halvt glas vatten så kålen får ångas.
Apelsinjuice, soya sås, några stänk japansk vinäger. Några skivor ingefära.
Salta och peppra efter behag (smaka av).
Gott och nu har magen någonting att jobba med.
Dessutom blev det över till några matlådor.
Glöm inte den sötsura såsen som tillbehör.