Visa inlägg taggade med 'hjärtmussla'
Musselfredag
I dag hade Fiskdisken musselfredag. Då måste man bara passa på och
shoppa lite fredagsgodis.
I kassen dök det ner hjärtmusslor, mandelmusslor, grönmussla och knivmussla.
Hackad lök, vitlök, lite persilja, en tsk tomatpuré och lite salt. Allt fick ett snabbt hopkok så löken blev mjuk.
I med musslorna, inte grönmusslan den var förkokt.
Råkade ha en skvätt Dino italienskt vitt vin som passade bra till. I med det.
Under tiden kokades också lite svart pasta.
Då musslorna öppnat sig (efter några minuter) och pastan var klar, hälldes allt i en stekpanna.
Blandades med kapris och ruccola. Lite citron över
och ett par drag med pepparkvarnen samt en nypa flingsalt.
Nami, nami...
Några närbilder.
Mums från havet
Tar ut lite flex-dagar i morgon så ikväll har jag fredag :) Vinkokta hjärtmusslor passar väl bra en minifredag. Veckoslutets mat är inköpt och allt är klappat och klart. Nu blir det weekend!
Tänk dig det slutliga spadet som är vittvin, lök, vitlök, vårlök, fiskfond, citron och ruccola. Slurp, slurp...