uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'hus'

Vindalen i Malax

Skrivet av Ulf Lassander 24.10.2018

Kategorier:

Vindalen i Malax, ser nästan så ut. 2015 var ett toppenår för vinrankan i mitt lilla växthus. Den växte så det knakade, men ingenting varar för evigt. Vintern kom och gav den rejält stryk, trodde loppet var kört. Men i år börjar den ge skörd igen och växer. Nu har jag en till på gång i växthuset samt några i krukor. Får väl pyssla om den lite extra under veckoslutet.

 

druvor1

Gumman skördar och jag dricker. Blev inget vin av de här men en god druvsaft.

En del åt de upp på jobbet också.

 

zilga

 

 

druvor2


Blomdoften!

Skrivet av Ulf Lassander 02.06.2018

Hemma igen efter två veckor på Kreta. Värmen är inte alls dum men myggen gillar jag inte. I dag blev det till att handla sommarblommor i Övermark. Vi brukar alltid fara direkt till växthuset och köpa för då är urvalet som störst...och priset bra :)

vaxthus

Vi hade bilen full då vi for hem.

liljekonvalj2

Efter två veckor i Grekland så blir också dofterna så påtagliga här hemma. Huset är fullt av liljekonvaljer ock syren.

grillblom

Till och med vid grillhörnan blommer det nåt enormt och mera läsr det bli kanske i morgon då kaprifolen står ut.

kaprifol

Men till maten. Kycklingfile, med benet kvar, från Köttdisken.

kycklin pa grill

En tomatsallad med alla möjliga tomater. Fanns på S-Market men var odlade i Övermark.

kycklingstallrikRåstekt nypotatis (spansk) med rödlök och en vitlök/limesås. 


Växthuset i skick

Skrivet av Ulf Lassander 29.04.2018 | 1 kommentar(er)

Blev en dag i växthuset som skulle tvättas och sättas i skick inför våren. Fairy och högtryckstvätt, diskborste och trasor...jynsa, jynsa för att får bort alger, mossa och annat skit från i fjol.

hogtryck

Ser lätt ut men attan så det sitter.

temperatur

Efter grovtvätten satte jag på infravärmen för att få upp värmen lite. Var blöt som en trasa.

tvattat

Efter att jag fått in trätrallarna var det dags att ge dem en behandling med träolja.

nytvattat2

Nu får det torka i lugn och ro innan det är dags för tomater etc. att flytta in. Allt skall vara klar med bevattningssystem m.m innan jag drar till Kreta i slutet av maj.

skumpa2

En litenbelöning!

vinknopp

Vinstocken gillar läget och visar de första knopparna.


Sjömansbiff

Skrivet av Ulf Lassander 25.11.2017

I dag blev det en rejäl sjömansbiff a la gumman. Jag fick sköta hyvlandet av potatis etc. En 1 kilos rostbigg av limousin från Köttdisken. En liten bit åkte i frysen.kottbit

Tunna skivor steks med rejäl kryddning med svartpeppar, vitpeppar och en pepparmix. Starkt skall det vara.

stekning

Löken är en viktig ingrediens och ger bra smak. Steks lite lätt så den blir mjuk.

lok

Sedan är det dags att börja varva, lök, kött, potatis och morötter. Några lagerblad åkte också ner i en smord ugnsform.

varva

Ett par deciliter buljong och en halv flaska öl.

ol2

In i ugnen i cirka 1 timme. 

ratt

Finns mat till i morgon också och då smakar rätten ännu bättre.


Blomprakt till max

Skrivet av Ulf Lassander 27.05.2017 | 1 kommentar(er)

Det finns inget dåligt väder...i dag då det regnade var det ”rätt dag” att besöka hovleverantören för sommarblommor Söderlunds Trädgård i Övermark. Bilen brukar vara fylld till max, det blev den i dag också. Följ med på en tur i växthusen, dock tog jag inte foton från alla hus.

gronska

I år hade de mer än vanligt av gröna växter och gräs.

 

dalia

Kollar några dahlior.

 

pelargon

knoppar

Helt galet med knoppar!

 

pelargon2

pelargone hav2

Ett hav av pelargoner i hus efter hus. Kolla amplarna i taket med hängpelargoner, lobelior etc.

 

pelargone3

penser

Tagetes i mängder men dock inte min favorit. Men häftiga färger.

 

penser2

vaxthus

Tack för denna gång. Skulle ha köpt mer om jag skulle ha haft större bil. Väl värt ett besök.


Korvsås plus!

Skrivet av Ulf Lassander 10.12.2016

Efter ett par timmars pass i skogen i dag ville jag ha ”riktig mat”. Det låg väl i luften redan i går eftersom jag köpte vanlig knackorv och några extra sorter. Lättlagat och det här räcker tills i morgon också.

knackkorv ra2

Högst upp ligger vanlig knackkorv. Till vänster är det choritzo och till vänster Björkens pepparknackkorv. Härlig blandning där alla korvar har sitt eget lilla extra.

Korvarna stektes tillsammans med två rejäla lökar. Kokas i vatten med grönsak- och örtsbuljong tillsammans med en rejäl morot (hackad), och en del söndersmulade trattkantareller. I slutet tillsättes maizena (för att få såsen tjockare), hackad persilja, salt, en msk tomtapuré, grädde, soja och salt...smaka av hela tiden. En hel hackad saltgurka. Det blev dog en skvätt glögg också i såsen :)

 

korvsas

Hemgjorda rödbetor, årets svartvinbärs gelé. Om det var gott!!! Hade en fundering om lite bacon också men det behövdes verkligen inte. 


Skördetider

Skrivet av Ulf Lassander 18.08.2016

Tomaterna mognar i den takt att det är fullt upp med att äta och njuta. Snart är det dags att lägga in och torka chili. Men härligt att få stå i ett växthus som är mycket varmare än uteluften.

tomater

tomatskord2

storchili

liten chili

vindruvor

Det går ju alltid att  mumsa på några vindruvor. Trots att stocken fick rejält stryk senaste vinter så finns en hel del som är färdiga.


Ingefäratider

Skrivet av Ulf Lassander 13.03.2016

Kategorier:

Tredje dagen på raken i skogen och alltid lika dyngsur och våt när man kommer hem. Men det är väl det som håller förkylningen borta. Gumman började rosla till sig i går kväll så nu kokas det och görs ingefärashots. Amalias limonadflaskor kom till återanvändning.

 

Här är receptet:

375 gr färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl honung
saften av 2 citroner.

Skölj och riv ingefäran med skalet på. Putta ner det i en kastrull med vattnet och värm under upprörning till max 60 grader. Låt dra under lock tills blandningen blivit 40 grader. Blanda i honungen och låt det dra 2-3 timmar. Blanda i citronssaften då blandningen fått rumstemperatur.

Sila av med finmaskig sil och häll på flaskor som förvaras i kylskåp. Skaka om flaskan innan det skall shottas!

ingefarsshot


Maletkött...helt bra!

Skrivet av Ulf Lassander 13.02.2016 | 2 kommentar(er)

Kategorier:

I kväll blev det en rejäl husmanskost, köttfärslimpa. Men den innehöll en hel del som bland annat rikligt med rosépeppar, tacosås, löksoppa (pulvermix), soltorkad tomat etc... 800 gram kött i ugnen på 175 grader i ca 60 minuter. Skyn runt omkring är en burk grädde blandad med kalvfond. Ett vispat ägg i mitten med hackad persilja. Så var morgondagens rätt också fixad ;)

 

farslimpa2

 

maletkottlimpa


Julväxthus

Skrivet av Ulf Lassander 06.12.2015 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Blev beskylld idag som Ernst, bara för att jag pimpade växthuset lite. Man tager vad man haver och allt finns ju omkring en då man bor fast i skogen. Nu bjöd jag gumman på glögg i myshuset och det satt inte helt fel. Saknar faktist lite snö.

 

julvaxthus

Gransris hade jag sedan förra veckan, likaså med kottar. Äpplen ligger ännu under vinteräppelträdet.
Syltburkar och ljus finns det gott om. Några gamla kaffesäckar fanns i lidret :)