Visa inlägg taggade med 'jul'
Jultradition
För några dagar sedan kunde vi läsa i Vasabladet om jultraditionen i Malax
med handgjorda julkors. Också hos oss hänger ett julkors sedan många år.
Här är det Nina Betlehem som snurrar fast pappers dekorationen på sitt kors.
Korset är uppbyggt på en trästomme med 16 pinnar och på varje pinne skall det vara ett ljus.
I dag kör vi med elektriska ljus istället för levande. Foto: Isabella Lindell.
Här är vårt kors, bild från 2018. Utsmyckat med girlanger i tyg och glaskottar.
Tyvärr var den en lödning som gav upp under åren och
till följande jul fick jag komma på en annan lösning.
Eftersom eltrådarna ligger under dekoren ville jag inte slita loss den.
År 2020 var de så dags för fjärrstyrda LED-ljus. Men tyckte de lyste för lite,
så det var bara att slita bort allt det vackra.
I år har vi fått ny elektrisk belysning och ny dekor. På bilden saknas ännu
girlangerna och kottarna men de kommer nog de också.
Det nya korset är pimpat på kursen i Yttermalax skola.
Nu blev det åter jul i vårt hus.
Dagens julboost
Om man nu skulle ha glömt att julen står för dörren
så var jag i dag till min hovleverantör av sommarblommor,
Söderlunds Trädgård i Övermark.
Nu var det julblommor som gällde.
Härliga julstjärnor i olika färger och storlekar.
Rejäla amaryllis, vita, rosa och röda men finns en hel del annat också.
Nu fick jag en rejäl julboost också med mig hem.
Nu gäller det bara att få rum för allt vackert.
Växthusdrömmar
Fick en förfrågan om hur växthuset ser ut just nu. Sagt och gjort, blev en runda med kameran.
Det viktiga för mig vara att också få in en myshörna i mitt
10 kvm stora växthus. Odlar i krukor för att snabbt kunna få ut
eventuella sjukdomar och så är det lättare att hålla rent.
Basilikan börjar vara klar för pesto. Växer så det knakar men nu börjar den bästa växtperioden vara över.
Druvorna (Zilga) är fem fått färdiga. Brukar mumsa på dem till villa avslutningen.
Finns också tre stockar som står på tillväxt i urnor.
Av tomaterna äter vi så mycket vi hinner. Brukar slinka ner några medan man grillar också.
Murgrönan är främst som inredning men trivs som bara den.
Fjolårets murgröna flyttade in i huset där den växer och mår bra.
Du som följer mig på Instagram har sett bilden tidigare.
Men även nattetid är mysfaktorn hög under vinrankorna.
Finns infravärme i taket om den skulle behövas
Julaftonsmat 2020
Så kom aftonen med efterlängtade maten.
Så dukades det upp med sylta och älg.
Med små mysiga rätter på faten.
Smakligt med små lokalt rökta smaker.
En stund för avstånd från pågående farsoter,
en kväll med snöfall i stället för regn. 
Så här ser vårt traditionella julbord ut.
Kryddströmmingen hann jag tyvärr äta upp före jul :)
Kallrökt lax, gravad sik och hovmästarsås.
Rökt kvarkensik och romägg.
Här kom den rökta älgen och den goda rullsyltan.
Pepparrotskrämen skymtar i kanten.
Förutom detta så dukas det upp med potatis, rotmoslåda, ost, patéer och lite dittan och dattan.
I morgon blir det ”dagen efter” mat och då blir det också risgrynsgröt med fruktsoppa.
Luciasill
Ett generöst fat med sill och annat gott sitter alltid rätt.
Dagens rätt består av matjessill, ägg, brynt smör och mycket annat.
Men vi tar det allt efter.
Hacka en rödlök, en salladslök och ett rött äpple
Halvera eller skiva några rädisor.
Koka ägg och halvera dem.
Bred ut allt på ett serveringsfat. Skär matjessill i munsbitar och
arrangera den ovanpå.
Hacka gräslök och dill och strö över.
Sakta försiktig och några varv med pepparkvarnen.
Klicka på lite rom om du vill.
Smält smör i en kastrull och låt det sakta brynas under omrörning.
Häll smöret över ingredienserna.
Serveras till kokt potatis.
Julmys och historia
Kan en lördag börja bättre? Sevendays hade bloggevent i Saluhallen i Vasa
och de bjöd på husets morgonmål.
Halen hade pyntats inför julhandeln och allt var i toppskick.
Klockan nio var det dags att ta steget in i den över 120 åriga historien.
Den ursprungliga Saluhallen började byggas år 1900 och
år 1902 skedde invigningen. Då bestod ”hallen” enbart av den nedre hallen
där Pentik finns i dag. År 1927 öppnades den övre hallen.
I början fanns det 44 små butiker i hallen som var en modernisering av
torgstånden. Som mest har det funnits 68 företag i utrymmena och
i dag finns det åtta.
Nyöppnade dörrar och lördags morgon. Skönt och fridfullt.
Julstämningen infann sig ganska så snabbt.
Men snart blev det liv i luckan. Bloggare anlände och buffébordet
dukades upp inne i Pentik.
Ett rejält bord med godsaker från företagen i hallen.
Här är bara ett smakprov: Rökt lammstek, rökt kalkon, pepparwürst, havtornsgelé, ostar och sillar, sallader,
kakor och tryffel. Ja, till och med nygjorda vårrullar från hallen egna lilla vietnamesiska lunchställe. Mums!
Hörde kommentarer ”bättre än ett riktigt julbord”! De flesta av produkterna
är hemgjorda och till och med gjorda i hallen av närproducerat.
Så här såg en av mina tallrikar ut. I´m in heaven!
Hallen hade laddat upp rejält inför julen. Hos Pentik, som grundades i Posio år 1971 och
är världens nordligaste keramikfabrik, fanns vackra tyger, intressanta julklappar och en
jultävling där du kan rösta fram den snyggaste juldukningen och samtidigt få intressanta duknings tips.
Hann med några julstjärnor och chokladtryffel också.
Smakbutiken har massor med godsaker.
Ruotsala hade laddat upp med allt från ostron till hälleflundra, färsk sik
och så mycket annat gott.
Smakbutiken med över 100 olika te- och kaffesorter bjöd också
på Kaneli Mammas otroligt goda tryffel och andra godsaker.
Här finns det allt för allas smaker och ta en extra titt
på Kaneli Mammas produkter, hon har till och med skräddarsytt
vissa produkter med svenska namn för oss i Österbotten, tummen upp!
Ost har inte försvunnit från hallen. Camilla med Materiet är nyaste företagaren i hallen
och bjuder på förutom ost en hel del delikatesser som hon tillverkar själv.
Är speciellt intresserad av en BBQ-sås som fanns i vår goodiebag :)
Företaget Löfmark som grundades år 1954 är äldst i hallen. Här kan du köpa
ren, älg, kalkon, lamm, korv... ja det mesta som behövs för en
riktigt god middag.
Lilla Entrén säljer mycket närbakat men bakar en hel del själv också på stället.
I dag fick vi smaka på Havtornsglögg serverad i romantiska franska koppar.
Annika har också fått alkoholrättigheter så kanske ett glas vin till kakan inte sitter helt fel.
Bistron mitt emot Löfmark körde lågprofil på lördags morgonen trots att de var på plats
och levererade sallad. En sallad som jag så väl känner igen från
luncherna, kanske stans bästa. Med både jordgubbar och björnbär.
Vi fick också med oss en goodiebag hem med en del godsaker.
Jag fastnade för det enkla -Wasa konditoris egna knäckebröd.
Tror det blir lunch i Saluhallen flera gånger under veckan som kommer.
Julstämningen var toppen, tack!
Julmat
Julmat åt småfåglarna är viktigt nu då det är lite kallare. Så i dag blev det till att fixa ett till ett till matställe då jag råkade få tag i tre havrekärvar. Tre granruskor snörades i hop och lämnade lite grönt i toppen så de kan sitta och mumsa i lugn och ro. Ser ut som om det är liv och rörelse över gräsmattan nu då vi fått lite snö och spårens syns :)
Rökdoft
Rökdoft från morgonen på väg till jobbet. Julgranarna tindrar utanför Herrgårds rökeri i Malax. Det är dags att hämta en köttleverans till personalen på Vasabladet. Rökdoften är påtaglig då jag stiger in i den lilla butiken. En glad gris står på disken och småler.
Medan min leverans vakuumförpackas laborerar jag bland rökt nöthjärta och andra godsaker.
Här syns både tradition och ny företagsamhet.
En morgonpigg Emilia plockar glatt fram mina påsar med röktkalkonfilé, skinka och en hel kalkon och ”on the road again”.
En matfylld dag
En matfylld dag, är det minsta man kan säga. Förmiddagen ägnades åt marknadsföringsplanering av nya läsarresa i höst. Start i Köpenhamn sedan ner längs Engelska kanalen, runt Gibraltarklippan och upp längs den spanska kusten mot norditalien. En hel del strandhugg på vägen.
Lunchen blev en jullunch på Seglis på Vasklot. Tur vi var ute i tid för kön till förrättsbordet växte snabbt.
Många godsaker och fina smaker. Blir nog ett besök till denna vecka.
Varmrätterna: förutom dessa korvar, ribbs och skinka fanns också lutfisk och gädda. Lådor och rotfrukter. Efterrättsbuffén glömde vi att fotografera, men det bästa där var bondost med tsinuskitäcke.
Mätt i magen var det dags att hänga med kocken Micke och boksignering. Först en timme på Suomalainen kirjakauppa i Rewell Center och sedan tre timmar på Prisma.
Micke berättade att nu är taket på och de har de satt på värmen i delar av nya Fiskets hus nere vid Fiskarstranden. Spännande!
Spanien flashback
Rödtunga blev en riktig nostalgitripp tillbaka till Costa del Sol (då var det sjötunga). Råkade få ögonen på godiset i Citymarkets fiskdisk i Stenhaga. Med i shoppingvagnen dök också en påse kronärtskockor, lite vårlök och kvisttomater.
Fina firrar med romsäcken kvar! Kanske det heter firror då?
Knapert stekt vitlök med kapris som garnityr. Skirat smör och stekta vårlökar och kvisttomater. Allt som behövs.
Lite kokt broccoli till. Kronärtskockorna och lite vitlök blev till puré
