Visa inlägg taggade med 'julbord'

tisdag 18 december 2018 - 20:26

En matfylld dag

En matfylld dag, är det minsta man kan säga. Förmiddagen ägnades åt marknadsföringsplanering av nya läsarresa i höst. Start i Köpenhamn sedan ner längs Engelska kanalen, runt Gibraltarklippan och upp längs den spanska kusten mot norditalien. En hel del strandhugg på vägen.Normandiet

Lunchen blev en jullunch på Seglis på Vasklot. Tur vi var ute i tid för kön till förrättsbordet växte snabbt.

 

seglis sallad

Många godsaker och fina smaker. Blir nog ett besök till denna vecka.

Varmrätterna: förutom dessa korvar, ribbs och skinka fanns också lutfisk och gädda. Lådor och rotfrukter. Efterrättsbuffén glömde vi att fotografera, men det bästa där var bondost med tsinuskitäcke.

seglis varm

Mätt i magen var det dags att hänga med kocken Micke och boksignering. Först en timme på Suomalainen kirjakauppa i Rewell Center och sedan tre timmar på Prisma.

micke prisma

Micke berättade att nu är taket på och de har de satt på värmen i delar av nya Fiskets hus nere vid Fiskarstranden. Spännande!

söndag 24 december 2017 - 19:48

Trångt på bordet

”I år tar vi det lilla lugna med julmaten” har man inte sagt det förr? Och då man står där och plockar och pysslar är överrenskommelsen som bortblåst. Väl vid julbordet inser man att det börjar bli ont om lediga ytor...igen. I år kommer vi dock att ha julbord i dagarna tre, så ytor lösgörs och åtgång finns.

Vi tar väl ett varv runt bordet och ser vad som rymdes med?

julsill2

Vi börjar med strömmingar, sill och rökta räkor från Sundom.

julsik

Gravad sik (Kvarken), rökt sik (Kvarken), kallrökt lax i rullar.

julrosolli

Rosolli, skinka och kalkon (Övermark), husets röbetor.

julaladab

Aladåb och hemgjorda köttbullar, rökt lamm och vildsvinspaté.

julagg

Romägg och några goda ostar. Gröten och plommonsoppan hann inte med på bild. Men nu har vi gått bordet runt.

fredag 25 december 2015 - 20:18

dukat bord

Tur man inte hgar ett större buffébord för nog skulle det också bli fyllt. Här några glimtar från mitt julbord. En hel del olika sillar och strömmingarn är ett måste. Likaså lax och sik. I år dukades det också upp rökta räkor. Skinka, kalkon, köttbullar, pastej etc...

 

roktarakor2

sillar

skinka

 

gd jul7

tisdag 2 december 2014 - 06:55

Fredagsmys och fest

Ett säkert, snabbt tillagat och alltid lika uppskattat inslag på matbordet är en rejäl skål med räkor, några rostade brödskivor, några bitar ädel/mögelost och citron. Som tur har jag nästan alltid en 5 kg:s låda i frysen. Gott att slå sig ner framför tv:n en fredagskväll med en kall öl eller ett glas vitt och mumsa på räkor. Vill man ha aioli till kan man köpa färdig på tub och blanda i lite mer citron eller vitlök. räkor