Visa inlägg taggade med 'karljohan'
Svamptider
Otroliga tider vi lever i, så mycket god svamp i skogen!
Var en sväng i Malax skären och kollade dagsläget.
Pepparriskor, skäggriskor, taggsvamp, fårticka och en hel del annat.
Allt fick vara för det ”var inte läget för det”.
Väl hemma skulle det bli nåt enkelt. Åkte ner till S-Market
för att köpa lite färskpasta och några musslor på burk (lättlagat då man inte orkar).
Väl hemma stiger jag ur bilen och får syn på en förväxt Karl Johan svamp.
Tar den med mig in och sätter kniven i den.
Hela foten är perfekt!
Nu blev det ny meny.
Tagliatelle, mjukost med rostad paprika, stekt svamp, persilja och riven pecorino ost.
Blev typ fest i kväll igen.
Skogens gömmor
Skogens gömmor kan ha rejäla överraskningar. Trotsade regnet och tog i kväll en snabbtur
till några nya ställen i närområdet. Resultatet var riktigt skapligt,
blir nog några rejäla svampsmörgåsar i veckan.
Men då man minst anar dyker det upp andra intressanta detaljer.
Först ett lårben...sedan ett skulderblad!?
Har något jaktlag lagt ut lockbeten eller har en varg varit i farten.
Älgar slaktar man väl inte ute i skogen, det gör man väl i slakthus?
Fantasin skenar iväg.
Finns sol fast det regnar
Tidningarna skriver om en bra bärskörd, och det stämmer. Blåbär finns överallt.
Men, skogen börjar också bjuda på andra delikatesser.
Tog en morgon en tur innan jobbet (steg upp klockan 04).
Kantareller har börjat titta fram och några Karl-Johan svampar.
De små gula solarna i mossan lyser upp till och med i mossan då det regnar.
Tyst och skönt längs gamla traktorvägar, den här var dock nykörd.
Lättast är att putsa dem färdigt i skogen så är det bara
att skära upp dem hemma. Blev en kort skogstur men resultatet
räcker bra till två varma smörgåsar.
Svamp, lök och korv stekt i smör. Peppar och salt och lite hackad saltgurka.
Det stekta ägget är ett måste.
Råkade inte ha någon persilja men det skulle det också ha varit.
Gick bra utan.
Födelsedagsmiddag
Födelsedags middag. Trots att det känns som en vanlig weekendmiddag. I morse mellan alla grattisar gick jag ut en sväng och plockade lite trattkantareller. Gumman hittade några Karljohan på gården. Köpte ett par limousinbiffar på Köttdisken i går och nu var det dags för dem.
Lök, buljong, skumpa, äppekjuice och kryddor. Mixas, passeras och kokas med lite grädde.
Härliga biffar och lite Karljohan på fatet ovanför.
Härliga dofter!
Oj, vilka smaker. Karljohan svamp som stekt tillägg ovanpå biffen. Det här gör vi om!