uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'kaviar'

Pasta igen

Skrivet av Ulf Lassander 16.12.2018

Kategorier:
Taggar:

Pasta igen...blev det efter en heldag med att städa en Röda Korset hyreslokal i Brändö för visning i morgon. Badrummet och bastun fick en rejäl genomkörare. De övriga rummen var i toppskick efter att Puustelli bytt kök och tapetserat om.

Som tack till gumman för städhjälp blev det enligt önskemål ”samma pasta” som senast. Lämnade dock bort gurkan och vårlöken men istället en klick rom.

Receptet finns i mitt förra inlägg.

pasta rod


Svart kaviar!

Skrivet av Ulf Lassander 09.12.2018

Kategorier:

Svart kaviar, fick krona dagens pasta rätt. Känner mig helt halv förkyld, utslagen och idélös gällande maten. Gumman fixade gårdagens kyckling och ...ja, smaken fanns där och den var god! Ingenting lämnade, det får hon gärna göra om.

I dag, smakade det bara sååå gott, enligt egna smaklökar. Det blev en pasta med anjovis och en rejäl klick med svart kaviar.

pasta5

Hur gjorde jag nu?

En ask tortelloni pasta 250 gram (butik)
1/2 broccoli
5 körsbärstomater
1 normal lök (kunde varit schalotten lök)
2 vitlöksklyftor
chiliflakes
6 anjovisliflér
3 msk olivolja
0,5 dl citronsaft
1 msk socker
salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning (max. 5 min). Hacka lök och vitlök och låt dem svettas i oljan. Kör genast ner hackad anjovis och chili med löken. Skär upp brockolin i mindre buketter och sätt dem med samt citronsaften. Smaka av med mer salt och peppar. Recept för 2 personer.

Samtidigt har pastan kokat och och blanda ihop pasta med sås.

 

Här också en bild av gårdagens kyckling med cognacsås.

kyckling4


Kaviar i sked

Skrivet av uffes 28.11.2014

Så här inför veckoslutet passar det väl bra med ett tips på en liten aptitretare. Tångkaviar eller lax/forellrom, lite finhackad rödlök och gräslök för garnering. Det går också bra att skära upp några brödtärningar av kavring eller knäckebröd som kan ätas som tilltugg. En god kall öl, ett glas vitt eller skumpa kronar ögonblicket. romisked