Visa inlägg taggade med 'korv'
Korvsås plus!
Efter ett par timmars pass i skogen i dag ville jag ha ”riktig mat”. Det låg väl i luften redan i går eftersom jag köpte vanlig knackorv och några extra sorter. Lättlagat och det här räcker tills i morgon också.
Högst upp ligger vanlig knackkorv. Till vänster är det choritzo och till vänster Björkens pepparknackkorv. Härlig blandning där alla korvar har sitt eget lilla extra.
Korvarna stektes tillsammans med två rejäla lökar. Kokas i vatten med grönsak- och örtsbuljong tillsammans med en rejäl morot (hackad), och en del söndersmulade trattkantareller. I slutet tillsättes maizena (för att få såsen tjockare), hackad persilja, salt, en msk tomtapuré, grädde, soja och salt...smaka av hela tiden. En hel hackad saltgurka. Det blev dog en skvätt glögg också i såsen :)
Hemgjorda rödbetor, årets svartvinbärs gelé. Om det var gott!!! Hade en fundering om lite bacon också men det behövdes verkligen inte.
Currykorvgryta
I kväll dukade gumman upp med en kryddig gryta. Två olika sorters knackkorv stektes i bl.a curry....rikligt med curry. En hel massa lök och morötter åkte också ner via stekpannan. Lite vatten och grönskasbuljong, tomater och puré, syltlök och vad annat gott man hittar, lite stekt bacon kanske? Före servering tillsätts en rejäl dos persilja. Var tänkt att hälla i grädde också men den hoppade vi över. I kväll blev det bulgur och broccoli. Gott som tusans så detta värmer vi upp i morgon också.
Korv & svamp
”Man tager vad man haver” det var det som gällde i kväll. Kantareller lite knackorv, ett stekt ägg och uppvärmd pressad potatis från i går. Om det var gott. I morgon sitter man nere i Portugal och hoppeligen äter fisk eller skaldjur ;) I morgon öppnar jag också bloggen ”Läsarresan” som ni kan följa här på Sevendays, men det blir nog mot kvällen efter att jag har installerat mig på hotellet.
grillspett
Har varit en skön dag ute i friska luften och då brukar man bli rejält hungrig till kvällen. Weber grillen sattes i gång och det blev grillspett med kyckling och choritzo. Penslade med lime, vitlök, soja och chili. Grönsallad till (utan sallad) men med äpplen, tomater, fetaost... En klick gräddfilssås med lite lime, peppar, curry, salt och soja...man tager vad man haver. I kväll var det riktigt skönt att stå ute och grilla och samtidigt få sparka bort den lilla isskorpa som låg kvar på plattorna runt grillplatsen. Det är vår i luften :)
Bratwurst och semla
Slog ett slag för det tyska köket i kväll med stekt bratwurst och stekt surkål. Gott och syrligt. Som efterrätt blev det en bulle från Malax Bageri, varm mjölk och kanel. Mums!
