Visa inlägg taggade med 'krabba'
nyårsmat i malax
Och så kom den kvällen då en hel del godsaker skulle serveras. Det blev mat i flera omgångar.
Några pilgrimsmusslor och annat gott. Bl.a ett avocadoskumm med örter och mjukost på en spegel av smörsky.
En rejäl limousinbiff med klyftpotatis, stekt lök, svartpeppar och en gräddsås med bl.a rödvin och trattkantareller.
En stund senare var det dags för ostron med rom och några droppar vodka.
Kvällen avslutade med lite kungskrabba med citron.
Gott Nytt År!
Hummerpremiär etc.
En tripp till Åland betyder också att det finns tillgång till skaldjur på färjan. Måndagens hummerpremiär i Sverige gjorde valet lätt att välja restaurang och maträtt. Skaldjurstallrik på vägen dit och skaldjursbuffé på hemresan.
Kräftor, krabba, hummer, ostron, musslor, havskräftor, räkor med tillbehör. Åt i tre timmar.
Det lilla skaldjursbordet intill buffén på hemresan bjöd också på en hel del godsaker. Varvade bordet två gånger innan det var dags för övriga buffén.
Guld ur havet
I morgon kommer en leverans med Kungskrabba. En läckerhet för jul- och nyårsbordet. Det dyraste som finns i skaldjursväg men vill man ha gott så är det bara att betala och se glad ut. Har beställt in 7 kilo som vi skall dela mellan ett gäng kompisar. Krabban är förkokt så det är bara att spjälka upp benen, på med lite citron och kanske lite aioli. En verkligt lyxig och god förrätt. Men man får lite dåligt samvete då man ser hur de stackars fiskarna kämpar i verklig storm och med nedisade fartyg för att få upp godsakerna ur havet. Då tycker man att de är värda varje euro.
