Visa inlägg taggade med 'kväll'
Fyra rätters på Hejm
I går var det ”lill lördag” och då hade jag förmånen att delta i ett event på restaurang Hejm i Vasa.
Vi var 8 influencers och bloggare från Sevendays som fick testa på en delikat fyra rätters middag
med alkoholfritt dryckespaket.
En kall men vacker kväll. Men vi hade det mysigt med fönsterbord med utsikt
mot solnedgången över Vasklot.
Det pysslades i baren och snart var det dags för välkomstskål.
En härligt syrlig alkoholfri GinTonic.
Maten är modern med stor vikt på lokala råvaror.
Av de fyra förrätterna fick vi plocka åt oss efter behag.
Bara smakliga godsaker som:
Smörkokta marbelpotatis med inlagda krusbär och gäddrom...
Kryddsotad vildlax med mycket smått och gott...
Tartar på ekologiskt nötkött, champinjonkräm och friterad potatis...
I det öppna köket jobbades för fullt och snart var det dags för kvällens varmrätt.
Grillad gris med grillad rödbeta och potatispuré, rostad vitlök på en spegel av vinbärsås. Mycket gott.
Efterrätten är en rödbets/hallonsorbet med lakriscurd, hallonmaräng och dragonolja.
Nöjd och mätt avslutades kvällen några timmar senare.
En biffigare kväll
Ikväll blev det en snabb promenad till det gamla innestället Chinorros.
Också en tapas bar så förrätterna behöver inta vara mega stora. Några sardiner i vinegrett är helt okay...typ 2 euro.
En grillad ung grissida (typ) men gott var det. På grund av kundtillströmingen valde jag att byta bort det bästa bordet till insidan av restaurangen. Inget dåligt val för fick både ett extra vinglas och en brandy som tack.
Homemade texmex
Ingen av oss var hungriga men råvarorna skulle användas. Nu lämnade det nästan ingenting så tror att betyget blev bra. Taccos fyllda med ceddar ost och hackad bladselleri. Steks så länge så osten smälter och bröden får lite färg.
Guagamole på en avocado, vitlök, limesaft, salt och peppar.
Egen gjord salsa (i all hast) en hackad tomat, en bit riven gurka, lite hackad purjo (man tager vad man haver) några stänk tabasco, salt och peppar. I den närmaste skålen är det lite köptis taccosås som jag hittade i kylskåpet, den skall också ätas upp.
Det här är en rätt som vi gör ganska så ofta på fredagar under vintern.
Så blev det AW
Har varit en intensiv vecka fast det har varit lugnt...hur går det här ihop? Nåja, äntligen fredag kväll, maten är handlad och inplockad, traditionella räkmackan uppäten och en pulla vitt ;) Försöker få ner kroppen i varv men ..nja det går inte ”helt hyndra” – en jobbterm. Tvättmaskinen packad men ingen som orkar trycka på ON, samma med diskmaskin. Påskskiten borde plockas bort...inte nu! En resa till Kreta borde beställas...inte heller det just nu! Gumman miste sina glasögon i dag på lunchen (RayBan fodral med progresiva om nån hittar såna) och det blev ett extra stressmoment. Men ett är i alla fall ”hyndra” det blir grillat hela veckoslutet :)
SPANSK SKINKA
Blev så otroligt sugen i kväll på spansk skinka (patanegra). Öppnade ett nytt paket :) Lite ruccola, ost, olivolja, balsamico och ett glas rött. Lite söndersmulat fröknäckebröd. Va goootttt!
Sedan råkade jag se i ögonvrån att Malax skall få sin första Thai restaurang!!! Det skall kollas upp närmare i morgon. Kanske ett nytt inslag till fredagsmyset :)
Kardemumma yoghurt
Satt och tittade på Tina Nordströms matprogram på tv och blev godissugen. ”Man tager vad man haver” det blev ett glas med en blandning av turkisk yoghurt, lite krossad kardemumma, kanel och en matsked flytande honung samt lite extra honung ovanpå. Snabbt ihopfixat, svalkande och gott.
Godis tallrik
Efter att äntligen kommit hem blev det dags för en av mina kvällsfavoriter, en tallrik med godsaker. Ruccola, spansk korv och skinka, några skivor ost och oliver. Behöver absolut inte vara spanska korvar utan går lika bra med en mild medwurst och en god skinka, men de spanska eller italienska smakerna ger det lilla extra. Testa som fredagsmys i morgon :) Kunde ha tänkt mig några soltorkade tomater men hittade inga i kväll, vet att de gömmer sig någonstans i kylrummet.
