uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'kväll'

En biffigare kväll

Skrivet av Ulf Lassander 13.07.2017

Ikväll blev det en snabb promenad till det gamla innestället Chinorros.

tabernasa5

Också en tapas bar så förrätterna behöver inta vara mega stora. Några sardiner i vinegrett är helt okay...typ 2 euro.

biff2

En grillad ung grissida (typ) men gott var det. På grund av kundtillströmingen valde jag att byta bort det bästa bordet till insidan av restaurangen. Inget dåligt val för fick både ett extra vinglas och en brandy som tack.

brandy


Homemade texmex

Skrivet av Ulf Lassander 07.11.2015

Ingen av oss var hungriga men råvarorna skulle användas. Nu lämnade det nästan ingenting så tror att betyget blev bra. Taccos fyllda med ceddar ost och hackad bladselleri. Steks så länge så osten smälter och bröden får lite färg.

Guagamole på en avocado, vitlök, limesaft, salt och peppar.

Egen gjord salsa (i all hast) en hackad tomat, en bit riven gurka, lite hackad purjo (man tager vad man haver) några stänk tabasco, salt och peppar. I den närmaste skålen är det lite köptis taccosås som jag hittade i kylskåpet, den skall också ätas upp.

Det här är en rätt som vi gör ganska så ofta på fredagar under vintern.

 

tacco

 

taccosas2


Så blev det AW

Skrivet av Ulf Lassander 17.04.2015 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Har varit en intensiv vecka fast det har varit lugnt...hur går det här ihop? Nåja, äntligen fredag kväll, maten är handlad och inplockad, traditionella räkmackan uppäten och en pulla vitt ;) Försöker få ner kroppen i varv men ..nja det går inte ”helt hyndra” – en jobbterm. Tvättmaskinen packad men ingen som orkar trycka på ON, samma med diskmaskin. Påskskiten borde plockas bort...inte nu! En resa till Kreta borde beställas...inte heller det just nu! Gumman miste sina glasögon i dag på lunchen (RayBan fodral med progresiva om nån hittar såna) och det blev ett extra stressmoment. Men ett är i alla fall ”hyndra” det blir grillat hela veckoslutet :)


SPANSK SKINKA

Skrivet av Ulf Lassander 25.02.2015

Kategorier:

Blev så otroligt sugen i kväll på spansk skinka (patanegra). Öppnade ett nytt paket :) Lite ruccola, ost, olivolja, balsamico och ett glas rött. Lite söndersmulat fröknäckebröd. Va goootttt!

 

Sedan råkade jag se i ögonvrån att Malax skall få sin första Thai restaurang!!! Det skall kollas upp närmare i morgon. Kanske ett nytt inslag till fredagsmyset :)

 

pata negra2


Kardemumma yoghurt

Skrivet av Ulf Lassander 15.02.2015

Satt och tittade på Tina Nordströms matprogram på tv och blev godissugen. ”Man tager vad man haver” det blev ett glas med en blandning av turkisk yoghurt, lite krossad kardemumma, kanel och en matsked flytande honung samt lite extra honung ovanpå. Snabbt ihopfixat, svalkande och gott.

kardemummayoghurt2


Godis tallrik

Skrivet av uffes 15.01.2015 | 2 kommentar(er)

Efter att äntligen kommit hem blev det dags för en av mina kvällsfavoriter, en tallrik med godsaker. Ruccola, spansk korv och skinka, några skivor ost och oliver. Behöver absolut inte vara spanska korvar utan går lika bra med en mild medwurst och en god skinka, men de spanska eller italienska smakerna ger det lilla extra. Testa som fredagsmys i morgon :) Kunde ha tänkt mig några soltorkade tomater men hittade inga i kväll, vet att de gömmer sig någonstans i kylrummet.

 

tallrik