uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'malax'

Grilldoft

Skrivet av Ulf Lassander 21.08.2015

Har varit på begravning i dag så orkade inte ”matflippa” till 100%. Men en fin innerfilébiff hann jag köpa vid Köttdisken innan de stängde. Gårdagens potatissallad fanns kvar och kantareller finns det i kylrummet så är helt nöjd med kvällens maträtt.

grillbiff2


Fest i Åminne

Skrivet av Ulf Lassander 09.08.2015

En härlig dag i Åminne Folkpark är över. Det arrangerades Familjedag och då passade Lofus på att fira Lill-Pampasklubbens 20-årsjubileum.

ansiktsmalning2

aminne15

 

aminne4

Ansiktsmålning och nagelfix.

 

aminne1

aminne2

aminne6

Lofus bjöd barnen på saft. ”oj, så många burkar”!

 

aminne8

 

aminne11

Lofus fick många fina teckningar och grattis-kort.

 

aminne12

Sagostund i det gröna.

 

aminne14

 

aminne13

aminne10

aminne3

aminne7

Lofus charmade stora som små :)


Örtmarinerad kyckling

Skrivet av Ulf Lassander 02.08.2015

I kväll hoppade jag över normaliteterna att göra två olika rätter. ”Lady of the house” fick bestämma och då blev det Köttdiskens örtmarinerade kycklingfilé. Ladyn fick fixa salladen med tomater, purjo, basilika, rädisor, gurka och jordgubbar. Kycklingen kryddade jag lite extra med chiliflakes, curry och citron. Gott som vanligt, allt gick åt.

kycklingigrill

Bankade ut filéerna lite före grillning.

 

kycklingfile2

En liten gräddfilssås till med vitlök, peppar och curry.


Augustiblomster

Skrivet av Ulf Lassander 02.08.2015

Några bilder från morgonens skogspromenad bakom huset i Malax.

balsamin

Balsaminer som troligen någon fågel har sått.

 

jasmin

Jasminen står i blom.

 

orkideang2

Det finns ett litet bestånd orkidér som nu blommar för fullt.

 

orkieang

 

orkideblom

orkideblad

Vackra prickiga blad.

 

smultron

Mums, mums... smultronen mognar i den takt man hinner äta.

 

algras

Älgräs

 

pion

Ännu slår pionerna ut men deras sommar börjar vara förbi.

 

malva

Malvan växer där den vill, ingen större vits att försök flytta på den.

 

liljor2

Liljorna är en av mina favoriter.


Sprutdjur

Skrivet av Ulf Lassander 20.07.2015

Att hyra en skylift över ett dygn betyder att få ut maximal nytta. I dag har jag stått i liftkorgen från klockan 9 till 19.30, känner mig lite svajande. Har tvättat övervåningens båda gavlar och takbräden. Likaså på garaget. Sågat ner en del kvistar som fyller rännorna med barr och löv. Avslutade dagen med att skrapa och måla vissa utsatta ställen vid takkanten.

hustvatt1 Lite trixit att komma igång med knappar och spakar men det löste sig.

 

hutvatt2

Att jag var lika våt som väggen, det kan jag garantera. Men med ett så härligt väder var det bara skönt att få plaska på.

 

hustvatt3

Härlig arbetsutsikt.

 

judtvatt4

Job done!


I love Köttdisken

Skrivet av Ulf Lassander 18.07.2015

Kategorier:

I dag kändes huvudet helt tomt då det gällde kvällens mat. Tog mig en runda till Köttdisken för att få inspiration. Det hjälpte, blev en marinerad kasslerbiff. Vet inte vad de hade gjort med den men OM DEN VAR GOD!!!! Skulle ha lätt pressat ner en till, tyvärr var det sista biffen som fanns.

 

Passade på att köpa en burk av deras egna potatissallad, också bra. Lite cocktailtomater till. Detta var verkligen fast food. Men OJ så gott. Har ännu en skål oskalade stora räkor, också från Köttdisken. De skall mumsas framför tv:n lite senare

 

kassler2


Bä bä vita lamm...

Skrivet av Ulf Lassander 16.07.2015

Kategorier:

Dagen blev nåt helt annat än vad den skulle bli. Gumman åkte till Umeå så chauffören stannade i hamnen vid typ 08. Timmarna flöt bra med att pyssla och småmåla i FRK-lokalen i Smedsby, hips hops så var klockan 14. Hem och olja in terassen, klippa gräs och en sväng via Åminne Folkpark. I nåt skede under morgonen hann jag ta upp två fårkotletter till kvällen.

Nu blev det dom, en halv paprika, en majskolv, några grekiska oliver och lite köpt potatissallad. Gott och mätt blev man, nu lippas det lite rött. Skulle ha ätit ute men terassen hade ännu inte torkat så det blev inside.

 

far och majs2


Trädgårdskul

Skrivet av Ulf Lassander 08.07.2015

Kategorier:

I sommar blev jag både fotograferad och intervjuad för höstens PRO-facktidning. Det var fritidsaktiviteterna som stod i focus och hur man gör för att orka genom vardagen. Ja, det snackades mat och resor men trädgården fick nog sin beskärda del den också. Fotografprofset Mikko Lehtimäki från Vasa dök upp och intervjun gjordes per telefon med Hfors. Allt skall man få vara med om också :) Bra bild iaf tycker jag själv.

Kunde ha gått i gång på storyn om pub och restaurangplanering både i Finland och utomlands men valde att lämna bort de fritidsintressena.

 

lassander 1


Redesign av köttrökeri

Skrivet av Ulf Lassander 07.07.2015

För en tid sedan trodde man att Herrgård Köttrökeri i Malax var ett minne blått. Nu ändras kursen och rökeriet har fått nya unga krafter som ser möjligheter. Tacka för det! I hörnet av Strandvägen och Söderfjärdsvägen håller ett nytt varumärke att ta form. Grunden är lagd och nya banderollen uppe, den lovar en hel del.

DSC 0043

DSC 2

Lycka till! Ser fram emot öppningen :)


Självbetjäning

Skrivet av Ulf Lassander 27.06.2015

Kul att handla närodlat då man får t.o.m vara ensam i butiken. Vi har förmånen att få shoppa direkt från växthuskiosken nere i Åminne. Otroligt goda grönsaker och smidig betjäning eftersom du betjänar dig själv. Allt är färdigt i plockat och prissatt. Du betalar kontant i en bössa eller med kort via kortautomat.

butik

Inte stort men snyggt och prydligt :)

 

kvisttomat

tomater

paprika2

gurka

kassa

I dag var tyvärr nypotatisen slut men vi har så det räcker hela veckan.