Visa inlägg taggade med 'matresa'
Matresan fortsätter
Den irakiska matresan i Malax fortsatte ikväll. Vi skulle göra det som jag kallar Churros men där kallas för dadle (typ). Fick först åka mellan butikerna i Malax för att hitta en sprits som passade. Ett köp blev det men jag fick klippa om den då vi kom hem. Köpet blev också en påse pistage nötter och övriga hade vi hemma.
Efter friteringen skall de ligga i honungsbad.
Hackade pistage nötter strös över strax innan servering.
Skulle ha smakat bra med vittvin eller skumpa men det hade vi inte så det fick bli ett glas rött...
som ändå skulle avnjutas till kalopsen som fixades samtidigt. Det blev en köksdag igen :)...och gott var det.
The Middagen!!!
Vackra öppna landskap, solsken och Micke Björklund i köket...kan det bli bättre?
I kväll skulle ”The Chef” göra maten i köket som hyrts av hotellet.
Ett helt hyfsat hotell med en underbar utsikt över dalen. Tummen upp!
Här skall det dukas upp tre rätters enligt AF-dieten till 100% (AnkFett i alla rätter).
Mums, är bara förnamnet!
Fondanten ser ut att bli perfekt. Receptet kommer att finnas med i höstens kokbok Mickes Söta. Jag kan lova att den smakade gudomligt gott!
Vilken mängd tryffel...till vad då?
jo, till potatisen.
Matgästerna samlas och känner av doften från köket.
Jo, det börjar bli dags nu...”var är den största kökskniven”?!!!
Det blev nog några flaskor som halshöggs under resan.
Micke öppnar, fru Jenny serverar...och vi dricker. Team work!
Åland nästa
Blir ett lite annorlunda veckoslut då jag kommer att besöka båda Stallhagens bryggeri och få kocka i Smakbyn på Åland. Fina Fisken känns också som ett intressant inslag. Blir väl att shoppa lite godsaker hem också och så får man ju inte missa taxfreen :) Skaldjursbuffén på båten är bokad så det finns mycket att se fram emot.
