Visa inlägg taggade med 'medelhavet'

tisdag 2 oktober 2018 - 06:27

Dags för ytan

Dags för ytan igen efter en solsäker vecka på norra Cypern. Ca 27 gradig vatten gör att man inte behöver någon dykdräkt och det ger en större frihetskänsla.

dykjeep2

Ingen extra lyx, men med en hystat fungerande jeep blir dykningen mera verklig och rå.

dykkontor

Ett halvstökigt kontor visar att här är det dykning som prioriteras, inte snygga möbler.

20180928105316 IMG 3049

20 meter längre ner infinner sig lugnet och tystnaden. Det enda som hörs är bubblorna vid utandningen. Ett tyngdlöst tillstånd trots 8 kilo extra vikter runt midjan och tuben på ryggen.

dyk1

20180928104848 IMG 3046

Hm... amforan ser helt intakt ut?! Med tanke på att dykföretaget heter Amfora Divers och det fanns ett antal av dessa just där vi gick ner så kan man fundera på hur gammal är krukan :) Men en trevligt överraskning för en ovan.

dykuffe

Det var den resan och dyk nr. 35. Dags för ytan och vardagen.

söndag 2 september 2018 - 21:00

Medelhavet dukar upp

Medelhavet är aldrig långt borta. Men om man inte har möjlighet att åka ner så går det mesta att fixa till hemma. Här tar jag med dig på en tur till några av mina smultronställen kring ”det blåa havet”.

seabass chania2

Seabass (Psari) i Chania på Kreta. En av de godast grillade fiskar jag ätit. Tävlar starkt med grillad sjötunga. Här finns hela inlägget.

 

havskraftor split

Efter en veckas motionsresa i Kroatien var det skönt att få sitta ner vid hamnrestaurangerna i Split. Här njöt jag av vittvinskokta havskräftor med vitlök och persilja. Ett ställe jag gärna besöker igen. Vill du se mer av Slip så finns inlägget här

 

blackfisk i malax kroatien

Det kroatiska köket överraskar mig varje gång. I Losinj fick jag bekanta mig med bläckfiskcarpaccio. Den var så god att jag beslöt mig för att testa den hemma också (bilden). Råvarorna köpte jag vid Asian Market i Vasa. I Biograd åts det också bläckfisk men då valde jag en grillad variant.

blackfisk grillad

 

Under en resa tillsammans med kocken Micke Björklund var Nice ett av huvudmålen. Är man i Nice får man absolut inte missa musslor i vin. Lugnt och skönt på terassen vid en av restaurangerna ute på stan. Tror att du också skulle ha njutit. Men Micke bjöd också på en rejäl skaldjursbuffé.

musslor i nice

Uppe på hotelltaket bjöds det på det mesta i skaldjur, till och med grodlår dukades fram. Rejäl fest men så var det också vår sista kväll i Nice. Kolla länken, kanske du ser någon bekant.

grillad havskrafta nice

 

Som sagt, om man inte kan resa ner till maten får man väl göra det bästa av situationen här hemma. Fick göra ett sponsrat blogginlägg åt Köttdisken i Malax på temat Medelhavsmat. Köttdisken levererade och jag kockade under äppelträdet. Jag kan lova att det doftade både grill och Medelhav i Malax. 

laxspett

tagleatelle i Monte Carlo

Monte Carlo är också ett ställe som jag gärna besöker på nytt. Liv och rörelse på en liten yta men maten fick mig att glömma allt runt omkring. Tagliatelle med skaldjur, vilka smaker.

 

Du har säkert också starka matminnen från dina resor. Sök fram bilder och dokumentera, det är alltid lika roligt att minnas och uppleva goda ögonblick och smakupplevelser om och om igen. Jag blir i alla fall glad av det. Hur är det med dig?

vitlok2

 

tisdag 29 maj 2018 - 21:22

Hummerkväll

Kvällsolen lägger sig men vågskvalpet håller på. Sanden framför restaurangen ser nästan röd ut. Några hundar som har kvicknat till efter dagens hetta leker i vattnet och svalkar sig.

Jag kom in på en halvfull krog men hade eget bord reserverat i första linjen, till mångas irritation.

beachensol2

Satt och avnjöt en ouzo innan maten kom och njöt utav utsikten.

hummer

Och så kom den lille krabaten in. Nu talar vi om Medelhavs hummer utan klor inte den som finns i Atlanten. Dock ingen langust som många försöker får att är en hummer.

En gräddsnicka med olivolja och citron. En skål med en yoghurtröra med dill, troligen för potatisen. En ouo och en karaff vitt vin. Gott i alla fall och nöjd med att få både glassportion, kaka och raki vid betalningen. Fick vara 50 euro jämt.

Blev ett kort stopp efteråt vid inkastaren till ”normala krogen” han ville snack om nattens måne som är stor. Och så bjöd han mig på ett litet stop öl. En nice kväll! 

måndag 22 januari 2018 - 10:11

Bläckfisk som man minns

Min första bläckfiskcarpaccio åt jag i Kroatien i staden Losinj 2014 och den glömmer jag aldrig. Restaurangkocken ville överraska mig med någonting gott och jag köpte den tanken.

För ett år sedan besökte jag den asiatiska butiken på Handelsesplanaden i Vasa. Och minns hur förvånad jag blev då de hade färdigt hyvlad bläckfisk i frysdisken. Då blev det en carpaccio av det hela. Marinerades snabbt i citron, salt, peppar och olivolja. Här på en bädd av ruccola och finskuren purjo.

blackfisk2

lördag 9 september 2017 - 17:52

Lördagspasta

Lite flunsa försöker knacka på men jag ids inte öppna. Istället ställer jag mig vid spisen och fixar till käk. Stekte lite chorizo korv med några kantareller och några plommontomater. Satte till två matskedar creme bonjour (svartpeppar) och lite hackad purjo. Pastan kokades i välsaltat vatten och allt blev klart nästan i samma stund. Middagen tom max 15 minuter att göra...kallas fast food.

Gott och allt åts upp = bra betyg!

pasta2

En rätt som man t.o.m skulle kunna äta med gaffel från ett och samma fat (om man är två).

onsdag 12 juli 2017 - 17:45

Medelhav och delikatesser

Nu är jag då äntligen nere vid mitt älskade Medelhavet igen. Denna gång är det nere vid Solkusten och Fuengirola. Första dagen är det alltid en blandning av sol, mat och allt,allt, allt på en gång. Men man lugnar ner sig. Nu är jag längst ner på kartan.

spainkarta

Dagen började med att tillsammans med hostellpersonalen kolla in en tjurrusning på tv, uppenbarligen en färsk utsändning eftersom de inte gjorde så stor notis om mig. Efter en rask entimmes promenad innan Funkan vaknat till liv så blev det beachen. Före det passade jag på med ett rejält engelskt morgonmål på ett av de småa serveringarna som man oftast alltid glider förbi.

morgonmal

Vid ett tiden var det dags för lunch :)

sardinspett

Grillade sardine är en av mina favoriter.

sardiner uffes

sardinforhand

De har alltid lika roligt då de ser att jag börjar äta dem för hand, brukar komma en hel del spansk text, glada miner och tummen upp. Nu blev det dags för rätt nummer två.

 

vongole

cocinas

Jädrans god sky av musselspad och vitlök.

 

På vägen tillbaka till solbädden tog jag en sväng via Mercadona, ville få upp ögonen för vad som finns i utbudet just nu.

fiskdisk

rakdisk

serranoskinka2

Skinkan får bli ett inslag somm tapas lite senare i kväll. Det här är vad jag varit med om en del av den första dagen, för jag steg in på hostellet 01,35 i natt.

lördag 8 april 2017 - 11:20

Rivieran

Redan vid klockan 08 startade vi vår 400 km långa resa mot Milano i Italien. En färd som slingrade sig fram längs motorvägen ovanför kusten. Vägskyltar som lockade en till att komma tillbaka, Monaco, Menton, Sanremo, Imperia, Alassio, Finale Ligure Varazze, Arenzano och Genova där vi svängde norrut mot Milano.

rivieran

kyrka

motorvag

Motorvägens broar varvades med långa tunnlar genom hela franska och italiensaka rivieran. Det är också alperna som sträcker sig ner hela vägen ut i Medelhavet.

alperna

Nu som då blev man påmind om snö och alperna som skymtade mellan kullarna.
risfalt italy

Nu är det inte långt kvar till Milano och vår grappaprovning. Här ser man att de har börjat fylla risfälten med vatten via enorma kanalsystem. Italien är världens fjärde största risproducent.

måndag 15 juni 2015 - 19:55

Medelhavs strömming

I kväll blev det en påse strömming för 2,50 e. Den grillades med citron, olja, vitlök och svartpeppar. Doften var Medelhavet. Lättlagat och gott på grillen, en öl och lite kväckebröd till är allt som behövs. Slängde över lite gräslök också medan jag stod vid grillen.

stromming2

Ännu i köket.

 

stromming3

Grillat och klart! En av mina fastfood favoriter.

tisdag 9 juni 2015 - 21:41

Medelhav och båtar

I kväll blev det dags för att visa upp lite grekiska båtar. Mycket nöje och hoppas det lockar till reseplanering :)

DSC 0132

Härligt småa fiskebåtar.

 

DSC 0021

Venetzianska hamnen i Retymnon med härliga fiskrestauranger.

 

DSC 0024

DSC 0025

DSC 0031

DSC 0115

DSC 0129

Marinan med sina ”bättre” båtar.

 

DSC 0116

Det var allt för i kväll!  Kalimera!

söndag 16 juni 2013 - 21:29

Havets mat

Hemkommen från en tre veckors semester i Fuengirola på spanska sydkusten. Där vi hyrde lägenhet som gav mig möjlighet att laborera med allt vad havet har att erbjuda. De lokala supermarketerna hade ett otroligt bra utbud av fisk och skaldjur så det vara bara att välja och vraka.

blogg9 blogg7

Bilden är från vårt besök i den nyrenoverade saluhallen i Malaga. De första kvällarna var det skaldjur som stod på menyn. Scampi i alla möjliga storlekar, lättlagad och god.

 

blogg5blogg8

Sedan var det dags för färsk sjötunga. Den rensades och flåddes direkt i butiken. En god och lätt äten fisk utan en massa ben.

 

blogg10blogg1

Men mat skall upplevas på alla nivåer. Det resulterade i att man tog sig ner under ytan för att kolla in sardinstimmen. En upplevelse som gjorde att kvällens meny bestod av grillade sardiner.

 

blogg2blogg3

Denna resa gav helt klart mersmak för att inte välja charter utan åka reguljärt och hyra lägenhet. Men för den som inte gillar havets läckerheter så erbjuder Costa del Sol även på otroliga delikatesser i köttdiskarna.

 

bloggkött

Börjar redan drömma om nästa resa :) Hasta luego!