Visa inlägg taggade med 'mickemat'

tisdag 18 december 2018 - 20:26

En matfylld dag

En matfylld dag, är det minsta man kan säga. Förmiddagen ägnades åt marknadsföringsplanering av nya läsarresa i höst. Start i Köpenhamn sedan ner längs Engelska kanalen, runt Gibraltarklippan och upp längs den spanska kusten mot norditalien. En hel del strandhugg på vägen.Normandiet

Lunchen blev en jullunch på Seglis på Vasklot. Tur vi var ute i tid för kön till förrättsbordet växte snabbt.

 

seglis sallad

Många godsaker och fina smaker. Blir nog ett besök till denna vecka.

Varmrätterna: förutom dessa korvar, ribbs och skinka fanns också lutfisk och gädda. Lådor och rotfrukter. Efterrättsbuffén glömde vi att fotografera, men det bästa där var bondost med tsinuskitäcke.

seglis varm

Mätt i magen var det dags att hänga med kocken Micke och boksignering. Först en timme på Suomalainen kirjakauppa i Rewell Center och sedan tre timmar på Prisma.

micke prisma

Micke berättade att nu är taket på och de har de satt på värmen i delar av nya Fiskets hus nere vid Fiskarstranden. Spännande!

lördag 22 september 2018 - 12:52

Det vilda Malax

Det vilda i Malax är kanske inte så vilt som det låter, men nu är den tredje kokboken med Michael Björklund ute. En maskulin bok med bilder som minst sagt, sticker ut. Malax då? Jo, jag var ute med fotografen Linus Lindholm och fotograferade tranbär, svampar etc. och Linus fick tycke för mossen bakom vårt hus i Malax och vips så stod Micke där.

mickemossen1

Här står kocken ute på ”vittmosan” som den heter i folkmun. Ett ställe jag brukar besöka lite nu som då, inte för att skörda utan kanske mer för att njuta av tystnaden och öppna landskap. Just nu är den ett tillhåll för tranor som samlas inför flytten söderut. Mossen är också full av viltstråk-stigar efter hjortar och älg.

 

micke mossen2

Förmodligen är det tranbär han smakar på för hjortronen var som bortblåsta i år. Så ute bland tuvorna på en mosse i Malax vandrar en smakglad Ålänning. Tänk vad Uffes Kitchen kan ställa till med och tack Micke för TACKET i boken för att jag visade dig några hemliga kantarellställen...vad gör man inte för konsten!