Visa inlägg taggade med 'mosse'
Från mosse till biff
Från mosse till biff, passar bra en dag som denna. Uppe med tuppen klockan 06 och fick snällt vänta till 09 innan det blev ljust. Sedan bar det iväg ut på mossen. Samma mosse som figurerar på pärmen av kokboken Mickes Vilda.
Kallt ännu innan morgonsolen kommit över trädtopparna.
Tyst och lugnt. Några svanar flög över och trumpetade glatt.
Tranbären har hunnit frysa några nätter så det var bara och plocka. Här började kvällens middag ta form.
Tur man har 4WD för ännu har inte lervägarna frusit till sig. Lite som att vara ute och köra på hal is.
Mumsigt gott! Rårörda tranbär med socker och lite sherry. En traditionell pepparbiff. Pressad potatis och broccoli. Såsen är gjord på en egen fond av lök, äppelmust, trattkantareller, timjan, oxfond, svart vinbärssaft, peppar, smör och grädde. Låter som om man nog får göra detta på nytt :)
Det vilda Malax
Det vilda i Malax är kanske inte så vilt som det låter, men nu är den tredje kokboken med Michael Björklund ute. En maskulin bok med bilder som minst sagt, sticker ut. Malax då? Jo, jag var ute med fotografen Linus Lindholm och fotograferade tranbär, svampar etc. och Linus fick tycke för mossen bakom vårt hus i Malax och vips så stod Micke där.
Här står kocken ute på ”vittmosan” som den heter i folkmun. Ett ställe jag brukar besöka lite nu som då, inte för att skörda utan kanske mer för att njuta av tystnaden och öppna landskap. Just nu är den ett tillhåll för tranor som samlas inför flytten söderut. Mossen är också full av viltstråk-stigar efter hjortar och älg.
Förmodligen är det tranbär han smakar på för hjortronen var som bortblåsta i år. Så ute bland tuvorna på en mosse i Malax vandrar en smakglad Ålänning. Tänk vad Uffes Kitchen kan ställa till med och tack Micke för TACKET i boken för att jag visade dig några hemliga kantarellställen...vad gör man inte för konsten!
Kör bil med kaffesump!
En kväll på Stormossen!
Inlägget är ett samarbete med Stormossen
som vill uppmärksamma på fördelen med att återvinna.
Tro det eller ej, men Stormossen tar emot 178 miljoner kilogram avfall per år. Av detta sopberg återvanns hela 98,4% under år 2016. Det enda som inte kan återvinnas är glasull, bergull, planglas (fönster), asbets och förorend jord.
T.ex. söndriga dricksglas (som inte skall sorteras bland glas), porslinsprylar, tallrikar, kaffekoppar och annat porslin, blir till aska som går att använda i markberedning som i grund under parkeringsplatser och trotoarer.
Stormossen har en hel del kanaler som du kan besöka om du känner dig osäker om hur du skall sortera eller vill vara i kontakt med dem om inköp av bland annat matjord. Hemsidan hittar du här.
Självklart skulle vi testas hur vi klarade av att sortera rätt. Blev ett bra resultat till och med av Stormossens yngsta besökare.
”inte slängde du väl min kamera”?
Nej, kamera och andra större elektroniska prylar skall föras till återvinningsstationen i Dragnäsbäck i närheten av Kemiras port.
Ups, nu blev det dags för maskerad...eller?
Man skall vara rätt klädd då man rör sig i Stormossens utrymmen.
Biogas behållaren fylls 4 gånger per dygn. Här tankar Vasa stad sina 12 nya Biogasbussar. En buss körs ett dygn på en tankning. Dessutom finns det 40 personbilar som också tankar gas på Stormossen. En av dessa är Stormossens egna Volkswagen som går på 100% billig Biogas. Målet är att nå upp till 1000 personbilar som tankar Biogas.
Kan du tänka dig vad 1 kg bananskal, kaffesump, lökskal, tepåsar...(det vi kallar för bioavfall eller köksavfall) kan användas till? Man kan t.ex. hålla igång en kyl/frys ett helt dygn, man kan tvätta en hel tvättmaskin eller köra 1,5 km med en gasbil. Ganska häftigt att man kan köra bil på kaffesump!
I det stora stenbrottet på området ligger slutligen det överblivna soporna för kompostering blir till jord för kanske ditt trädgårdsland eller ny jord i stadens esplanader. Hos Stormossen kan du också hyra släpkärra om du vill frakta hem jord. Info om allt detta finns under Tjänster.
Nu är det bara att tänka till två gånger och sortera rätt. Vill du få snabb information då du känner dig osäker, kan du ladda ner Stormossens App.
Här en liten snabbguide. Lycka till!
Hjortrondags
Tog en sväng via några mossar för att se om det blir några hjortron i år. Ser bra ut, dock är de inte helt klara ännu men ca 2,5 dl hade vi med oss hem :)
Ganska så hyfsat med kart så om en vecka bär det nog ut igen. Tranorna skrek åt oss då vi gjorde intrång på deras revir, hade glömt hur jobbigt det är att vara ”mosatrampare”.
