Visa inlägg taggade med 'mozzarella'
Solen på en tallrik
Blev ingen restauranglunch i dag. Molnigt och trist
så det blev att pigga upp sig med en färggrann lunchtallrik.
Nu är det bara att njuta och drömma sig bort.
Skivad apelsin, mozzarella ost, en tomat (egen skörd), en basilika kvist (egen skörd),
några klickar pesto (egen skörd och tillverkning), oliver,
prosciutto skinka och en pepparoxe. Lite olivolja och balsamico över
och några drag med pepparkvarnen. Lite flingsalt och mums!
En tallrik som skulle platsa på vilken uteservering som helst i södern.
Mozzarella sallad!
Råkade se ett TV-program i morse om en resa längs Italiens kust.
Tände redan då till på mozzarella ost till lunch.
Tur att S-Market inte är så långt borta.
Basen är skivad apelsin, sedan skivad tomat och mozzarella ost.
Ruccola och basilika får stå för det gröna.
Några marinerade vitlökar och oliver.
Skulle ha viljat ha hyvlad rödlök också men den var slut hemma.
Olivolja, några droppar egen pesto, peppar och salt. Ett litet stänk balsamico och allt är klart.
Några nötter skulle inte ha skadat men fanns inte.
Med andra ord, detta är inga stort planerade luncher utan mera
”man tar vad man har”.
Kunafe by Ali
Vår gäst Ali ville göra någonting gott efter middagen, det vill han alltid så det är bara fritt fram.
I kväll blev det en Kunafe, ett bakverk som finns i hela Mellanöstern. Kvällens kaka är halva fylld med nötter och andra halvan med Mozzarella. Eftersom det är söndag blev det ett kors av hackade pistage nötter som dekoration, tror det var mera med glimten i ögat :
Samma bild som från mitt förra inlägg.
Seg och god Mozzarella.
Ett glas skumpa var som gjort för godisbiten.