Visa inlägg taggade med 'ouzo'
Grekisk kväll i Malax
Efter några timmar i skogen kändes det mer än skönt då grekiska dofter började fylla köket. En gammal favorit som vi kallar för ”Ghitas grekiska frestelse”. Nu kör vi receptet...lite dit åt.
1 kg potatis
minst 400 gram maletkött
2 stora gula lökar
vitlök 5 klyftor
bönor
salt, peppar, grekiska kryddor eller motsvarande
en mögelost och nästan 1 liter grädde.
Körde både potatisen och löken via mandolin. Men skär upp dem fint.
Stek maletköttet med löken. Smaka och krydda av.
Vi använde en hel bit ost.
Rör ner vitlök och osten i köttet och blanda ihop allt med potatisen.
Häll upp blandningen i en (eller två) smörade ugnsformar.
Häll på grädde så att allt täcks. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
Servera tillsammans med en lite kopp grekisk sallad. Ett gott vin och varför inte en ouzo.
Nästa en form gick åt sig på två personer. Vi har mat till i morgon också eller så fryser man in till en annan dag.
De sista dagarna!
Missade lite med avgångsdagen så fick en extra dag. Jävlar då mn tollar och på ensam i två veckor och alla dagar är den andra lik. Då kan man fasta fästet. Men nu är i alla fall allt packat.
Nå väl dagens lunch blev pasta med svamp och griskött.
På kvällen var det dags för grillspett, köttgryta eller fisk. Blev ett säkert kort, seabass.
Och efter en god middag ett glas ouzo. Rakin kommer med räkningen.
Gillar de här grekiska räkningarna var det finns utrymme för ”affärer” trots att vi är i EU. Me like!
En Mojitos på stranden innan vandrigen upp till hotellet. Hoppas att deras grekiska kväll är över.