Visa inlägg taggade med 'pasta'
Chicken and pasta
Ny dag och nytt skogsskifte. I dag höll jag till i närheten av Järnåldersleden i Malax, historisk mar m.a.o. betyder ”respekt”! Väl hemma efter att sågat så ljuddämparen sprack, var det dags för grillen. Gårdagens potatis byttes ut mod pasta. Kycklingmarinad med apelsin, chili, ingefära och olivolja från Canarias (från senaste resan). Samma vitlök/curry smör som i går. Man kan inte klaga, allt åts upp. Ja visst finns det tankar på vad mer man kunde ha haft, lite bacon vid grillningen?!
Kyckling day 2
Gårdagens kycklingsgryta men lite hottad till med mera curry, peppar och dragon. Pasta med pesto gjorde sitt. Fördelen med grytor är att du kan använda det mesta du har i kylskåpet och grytan räcker i flera dagar. Går lätt att byta smak med lite nya ingredienser. I kväll föll kycklingen sönder som en pulled pork. Det var så gott!
Pastadag!
Hörde att det var internationell pastadag i dag. Då passade det ju bra med Tortelloni fylld med soltorkade tomater och salami. En rejäl sked pesto och lika rejält med Permigiano Reggioano. Gott!
Kyckling och pasta
Mums för Måns! Stekt kycklingfilé från Köttdisken i Malax, kokt pasta med egen gjord pesto, stekta tomater från eget växthus och dagens skörda av kantareller stekta med lök och vitlök. Jag är helt nöjd med denna söndag!
Spagettilunch
Nu satt det bra med en pastalunch. Styrde upp stegen till 1r+k. Så som jag brukar startade jag med en sallad ovanpå brödet. Varför...vet inte men så brukar jag göra. Dagens Carbonara var helt super!
Kyckling på pinne
Blev en favorit i repris. Dock inte på grillen utan via en snabb stekning i pannan och en stund i ugnen. Det emda som behövs är pesto, olja, vitlök och citron. Tanken var att vi skulle äta dem kalla i morgon också men alla åts upp i kväll. Pennepasta och en fruktig sallad. Gott!
Lat sommarmat
En av de varmaste dagarna och en otroligt trötthet efter nattens Tom Jones konsert i Vasa, då är det inte kul att ställa sig vid spisen. Gjorde det väldigt lätt för mig idag. Kall pennepasta i pesto, en burk skaldjursmix (räkor, kräftstjärtar, bleckfisk...) och en burk färdigt skalade kräftstjärtar. Lite peppar och salt över och en kall rosé...livet ler igen ;)
Pasta och kalkon
Köpte lite för mycket kalkon i fredags så det blev kalkon i kväll igen. Men nu valde vi broccoli och färsk pasta med en rejäl klick pesto. Att det regnade medan jag stod vid grillen gjorde ingenting för gott blev det. Gräddfilsåsen var kvar från igår.
Onsdagspasta
Gott i kväll igen med musselpasta. Tortelloni, pesto och en burk musslor...ja, en burk. Gjorde det lätt för mig i kväll, allt klart på några minuter. Varför gör det svårt då kvällen bjuder på så mycket annat pyssel ;)
Blev en pastakväll
Där står man med två alternativ, basilikapasta eller ostpasta. Kycklingen är säker, likaså choritzon...
men hur få till det.
Marinerade kycklingen i greip (liknade recept finns någa äldr inlägg bakåt) i vitlök, greipsaft och zest, olivolja, chiliflakes, salt o peppar. Det fick marineras medan jag fixade till det andra och dukade. Pastan blen hälften av varje. Brynte ca 1 dl. pinjefrön. Brynt smör ca 50 gram (en klick). Korven och kycklingen steks tillsammans och då allt är klar så i med det i ett uppläggningsfat, i med pinjefröna, lite ruccola och på med smöret. Fluffa om och servera med riven permasan över.
