uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'pasta'

Chicken and pasta

Skrivet av Ulf Lassander 29.01.2017

Ny dag och nytt skogsskifte. I dag höll jag till i närheten av Järnåldersleden i Malax, historisk mar m.a.o. betyder ”respekt”! Väl hemma efter att sågat så ljuddämparen sprack, var det dags för grillen. Gårdagens potatis byttes ut mod pasta. Kycklingmarinad med apelsin, chili, ingefära och olivolja från Canarias (från senaste resan). Samma vitlök/curry smör som i går. Man kan inte klaga, allt åts upp. Ja visst finns det tankar på vad mer man kunde ha haft, lite bacon vid grillningen?!

 

kycklinpasta2

 

 


Kyckling day 2

Skrivet av Ulf Lassander 20.11.2016

Kategorier:

Gårdagens kycklingsgryta men lite hottad till med mera curry, peppar och dragon. Pasta med pesto gjorde sitt. Fördelen med grytor är att du kan använda det mesta du har i kylskåpet och grytan räcker i flera dagar. Går lätt att byta smak med lite nya ingredienser. I kväll föll kycklingen sönder som en pulled pork. Det var så gott!

kycklingpasta2 


Pastadag!

Skrivet av Ulf Lassander 25.10.2016

Hörde att det var internationell pastadag i dag. Då passade det ju bra med Tortelloni fylld med soltorkade tomater och salami. En rejäl sked pesto och lika rejält med Permigiano Reggioano. Gott!

pasta2


Kyckling och pasta

Skrivet av Ulf Lassander 14.08.2016

Kategorier:

Mums för Måns! Stekt kycklingfilé från Köttdisken i Malax, kokt pasta med egen gjord pesto, stekta tomater från eget växthus och dagens skörda av kantareller stekta med lök och vitlök. Jag är helt nöjd med denna söndag!

 

kyckling2

 

 


Spagettilunch

Skrivet av Ulf Lassander 04.08.2016 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Nu satt det bra med en pastalunch. Styrde upp stegen till 1r+k. Så som jag brukar startade jag med en sallad ovanpå brödet. Varför...vet inte men så brukar jag göra. Dagens Carbonara var helt super!

sallad

carbonara3


Kyckling på pinne

Skrivet av Ulf Lassander 26.07.2016

Blev en favorit i repris. Dock inte på grillen utan via en snabb stekning i pannan och en stund i ugnen. Det emda som behövs är pesto, olja, vitlök och citron. Tanken var att vi skulle äta dem kalla i morgon också men alla åts upp i kväll. Pennepasta och en fruktig sallad. Gott!

 

kycklingpinnar2


Lat sommarmat

Skrivet av Ulf Lassander 24.07.2016

En av de varmaste dagarna och en otroligt trötthet efter nattens Tom Jones konsert i Vasa, då är det inte kul att ställa sig vid spisen. Gjorde det väldigt lätt för mig idag. Kall pennepasta i pesto, en burk skaldjursmix (räkor, kräftstjärtar, bleckfisk...) och en burk färdigt skalade kräftstjärtar. Lite peppar och salt över och en kall rosé...livet ler igen ;)

 

kraftstjartar


Pasta och kalkon

Skrivet av Ulf Lassander 17.04.2016

Köpte lite för mycket kalkon i fredags så det blev kalkon i kväll igen. Men nu valde vi broccoli och färsk pasta med en rejäl klick pesto. Att det regnade medan jag stod vid grillen gjorde ingenting för gott blev det. Gräddfilsåsen var kvar från igår.

 

kalkonpasta


Onsdagspasta

Skrivet av Ulf Lassander 09.03.2016

Kategorier:

Gott i kväll igen med musselpasta. Tortelloni, pesto och en burk musslor...ja, en burk. Gjorde det lätt för mig i kväll, allt klart på några minuter. Varför gör det svårt då kvällen bjuder på så mycket annat pyssel ;)

 

musselpasta2

 

 

 


Blev en pastakväll

Skrivet av Ulf Lassander 06.03.2016

Kategorier:

Där står man med två alternativ, basilikapasta eller ostpasta. Kycklingen är säker, likaså choritzon...
men hur få till det.

Marinerade kycklingen i greip (liknade recept finns någa äldr inlägg bakåt) i vitlök, greipsaft och zest, olivolja, chiliflakes, salt o peppar. Det fick marineras medan jag fixade till det andra och dukade. Pastan blen hälften av varje. Brynte ca 1 dl. pinjefrön. Brynt smör ca 50 gram (en klick). Korven och kycklingen steks tillsammans och då allt är klar så i med det i ett uppläggningsfat, i med pinjefröna, lite ruccola och på med smöret. Fluffa om och servera med riven permasan över.

 

pasta2

 

pasta3