Visa inlägg taggade med 'råstektpotatis'
Grillad kyckling gick hem
Fick en matgäst idag så var lika bra att satsa på ett säkert kort. En kycklingfilé naturell med både skinn och klubban kvar. Råstekt nypotatis, från Sverige, mycket gullök, vitlök och gräslök. De övriga tillbehören enligt ”man tager vad man haver”. Slutbetyg, tummen upp!
Kycklingen kryddad med curry, peppar, chili, salt, lime och lite honung.
Grillad kyckling o svamp
Åkte en sväng via Köttdisken och fick tag på en del kycklingsfiléer med benklubban kvar. Den ger bra smak, tro det eller inte. En snabb marinad av olja, soya, kryddor, salt och citron. Dagens nyplockade kantareller och råstekt potatis och en gräddfilssås med sambal oelek, vitlök, salt, peppar och olja.
For ut en sväng till skogen och dagens skörd blev helt hyfsad. Fick ihop en skål med trattkantareller också.
En stund på grillen och sedan blev det bara så mums!
Kantareller och pytt
Dagens skogutfärd gav resultat. Vi hittade en kopp med kantareller och de styrde helt upp kvällens måltid. Råstektpotatis (nypotatis), hot chorizo, en stor gul lök och kantarellerna. Kryddningen bestod av paprikapulver, chilipulver och en peppar/vitlöksblandning samt lite curry. Just inför servering tillsätter man gräslök, persilja och cornicons (saltgurkor). Ett stekt ägg ovanpå och....varsågoda!
I dag var det ”lady of the house” som stod i köket, jag var bara kökshjälp och ”plocka in örter” hjälp :) Tack för den goda maten!
