Visa inlägg taggade med 'rödvin'
Hemleverans från Italien
Det hade just börjat ljusna i Malax då den välbekanta varubilen backar in på gården.
Det är en ny leverans med vin från Italien.
Vingården Fratelli Vogadori finns utanför Verona, har köpt tidigare vin från gården också.
Här ordnas fest provsmakning, fester och B&B.
Mäktig infart och utsikt över vackra landskap.
Här finns det vin så det räcker.
Dagens leverans är en Corvina Veronese från 2018. 14%
Nu åker de ner i källare för kommande mys.
Kvevlax vs Italien
I dag blev det en mixa både av det ena och det andra.
Morgonen började med en leverans gott pizzavin från Italien.
Har köpt det tidigare, det kan du läsa om här.
Fyller på källaren inför jul och nyår. Den lådan var väl just vad som rymdes.
Före lunch var det dags att bekanta sig med lokal fisk vid
Jeppes Fisk i Kvevlax. Det är ett sponsrat blogginlägg som publiceras
under veckan. Fick med mig 1 kg helströmming som skall bli
inlagd kryddströmming. Återkommer både till inlägget och receptet senare.
Nya druvsafter i källaren
Förväntningarna är som hos ett barn på julafton
då Piccolo svänger in på gården i Malax.
Då vet jag att någonting gott är på kommande.
I dag var det en låda rött från vingården Franchini Agricola
en bit norr om Verona.
Husen härstammar från 1700-talet och Franchini omfattar
i dag över 9 hektar på höjder som 280–400 meter.
Just nu på gården förbereder man sig inför påsk. Här hängs det upp kors
som enligt gammal tradition skall förhindra dåliga stormar
och husbränder.
Härliga gamla hus som bjuder bland annat på vinprovning med godsaker.
I min ägna lilla källare så ryms det ännu några lådor.
Väl förpackade viner, dags att bära ner!
Ett robust och kryddigt vin som fått åldras på ekfat.
Ypperligt till kötträtter, fågel, vilt och lagrade ostar.
Perfekt inför påsk och grillen.
Italien i låda
Vet att leverantören i Italien sitter i karantän. Men lådorna hittar sin väg upp till Vasa.
I dag levererades ett rödvin från gården San Rustico Valgatara i norra Italien,
inte långt från Garda sjön.
Det är femte generationen som driver gården
och skulle i mars firat sitt 150 års jubileum. Men lär bli uppskjutet på grunda av det rådande läget.
Lådan som levererades ser bra ut. Lagringsbart, 14% och med nyanser av choklad och kaffe.
Gott till grillat, helt i min smak.
Vinet skall dekanteras i två timmar före avnjutning — intressant :)
Nu väntar man bara på grillväder.
Kycklingspett & guldvin
Blir troligen samma BBQ i kväll som i går, det var så gott. Kycklingspett blandat med kryddstarka korvar. En god sallad till och lite franskisar. Lättlagat och gott. Vårt favoritvin just nu är Barone Montalto från Italien och i fjol fick det en guldplacering. Ca 10 euro flaskan.
Härliga sommarfärger!
Chateauneuf du Pape
Så har man också hunnit med ett besök i de ”bästa kretsarna”. Vinkännare världen över knycker till då de hör namnet Chateauneuf du Pape. Ett chateau enligt konstens alla regler.
Jo, jo...är det fint så är det.
Lite godis till vinet.
50% av kvalitén på vinet beror på jorden. Åkrarna runt vinslottet såg ut att helt bestå av stenar. De lagrar dock värmen under dagarna och värmer under nätterna, det ger en minimal värmeväxling som ger ett bättre vin. Provance har dessutom 325 soldagar om året så förutsättningarna är de bästa.
Ett par flaskor hade man nog med sig från butiken. En som skall hem i vinkällaren och en rosé som försvinner i Nice.
Livskraft från över 10 meters djup. Vissa stockar kan ha rötter ända ner till 100 meter.
Vackra vyer.
