Visa inlägg taggade med 'röktkött'
Rökdoft
Rökdoft från morgonen på väg till jobbet. Julgranarna tindrar utanför Herrgårds rökeri i Malax. Det är dags att hämta en köttleverans till personalen på Vasabladet. Rökdoften är påtaglig då jag stiger in i den lilla butiken. En glad gris står på disken och småler.
Medan min leverans vakuumförpackas laborerar jag bland rökt nöthjärta och andra godsaker.
Här syns både tradition och ny företagsamhet.
En morgonpigg Emilia plockar glatt fram mina påsar med röktkalkonfilé, skinka och en hel kalkon och ”on the road again”.
