uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'rotfrukter'

WOK!

Skrivet av Ulf Lassander 16.03.2019

Kategorier:

Efter en RödaKorset-dag på torget i Vasa smakar det gott med en egen gjord kycklingwok. Kålhuvud, paprika, morot, kyckling, citron, vinäger + soya (japanska), thai curry, lite salt och peppar. Dök nog ner en gnutta wasabi också. Oj så gott, allt gick åt sig :)

wock2  


Kycklinggryta

Skrivet av Ulf Lassander 19.11.2016

Efter några timmar i en grå och våt skog smakade det bra med en mustig kycklinggryta. Ett eget hopkok som jag gjorde för typ 15 år sedan och kallade den för Pollo del dia. Morötter, lök, chili, syltlökar, vitlök, curry, ingefära, svamp, tomat puré, buljong, saft av tre apelsiner + det gula skalet av en apeslin, rosépeppar, några lagerblad, persilja, svartpeppar och 4 kycklingfiléer som skurits ner i munsbitar. Låt koka och blanda i mer vatten/buljong om det behövs. I slutet skall grödden i och ev. maizena.

Kokta potatis, pressade eller pasta. Det här äter vi av i två dagar. I morgon kanske man tillsätter lite stekt knackkorv.

 

pollo del dia2


Fredagsmys med lite vege

Skrivet av uffes 16.01.2015

I kväll blev det en annan favorit. Vet inte hur många kilon färska morötter vi ättit i höst som snacks framför tv:n. Nu blev det lite proteiner: lammrack för mig och kassler för sambon. Som tilltugg blev det en hel del rotfruktsstavar, rättika samt guacamole och påstzatziki som dipp. Gott var det :)

mys