Visa inlägg taggade med 'sallad'

tisdag 27 oktober 2015 - 18:00

After work gott!

Nu börjar vardagen bli normal igen och man får komma hem i hyfsad tid. Blev sugen vid S-Market på nåt lätt, smakrikt och gott. Och mums blev det, en typ av min tolkning av en antipasti-tallrik.

antipasti2

Lite skivad champinjon, marinerade oliver i feta, ruccola, prosciutto och några kalla pastaskruvar.

Olja, balamico och peppar!

Dagens lunch blev strömmingsbiffar på Paninis Kitchen i Vasa, de var också goda :)

söndag 2 augusti 2015 - 18:06

Örtmarinerad kyckling

I kväll hoppade jag över normaliteterna att göra två olika rätter. ”Lady of the house” fick bestämma och då blev det Köttdiskens örtmarinerade kycklingfilé. Ladyn fick fixa salladen med tomater, purjo, basilika, rädisor, gurka och jordgubbar. Kycklingen kryddade jag lite extra med chiliflakes, curry och citron. Gott som vanligt, allt gick åt.

kycklingigrill

Bankade ut filéerna lite före grillning.

 

kycklingfile2

En liten gräddfilssås till med vitlök, peppar och curry.

onsdag 22 juli 2015 - 19:25

Grillad röding

Håller fortfarande med om att röding är godare än lax. I kväll blev det en rödingfilé från Köttdisken. Gjord på samma sätt som laxen och smaken var så mycket bättre.

 

roding2

tisdag 21 juli 2015 - 20:08

Grillad havslax

Blev en grillad norsk havslax med hemmagjord potatissallad. Salladen innehåller både rödlök och cornicons. Laxen låg över en timme kryddad med salt, dill, peppar och pressad vitlök. Vid grillningen satte jag in lite vått enris och stängde locket. Vid serveringen så tillfördes smält smör med kapris.

grilladlax2

söndag 12 juli 2015 - 19:12

Kallpotatis

I dag dukades det upp en god kall potatissallad på nypotatis. Men i salladen finns kapris, rödlök, stekta chorizo korvar, syltlök, tomat, ruccola, cornichons ( småa inlagda gurkor), sparris och som dressing lite olja och vineger. Härlig och mättande sommarmat, en av gummans favoriter. Det var också hon som fixade rätten idag :) Tack för det!

 

potatissallad2

måndag 6 juli 2015 - 19:51

SILL och POTÄTER

Värmen börjar ta ut sitt. Kroppen fodrar ingen tung mat just nu trorts att jag har varit några timmar i Petalaxskogen. Men drick, drick, drick...vatten. Otroligt hur snabbt en liter vatten kan försvinna ut kroppen.

En kall talrik fick räcka ikväll. Gumman gjorde en potatissallad med kapris, lök, kryddor och majonäs. Fransk löksill och kokta ägg, en OP och en kall öl...Livet ler igen, god mat behöver inte vara svår ;)

 fransksill2

onsdag 8 april 2015 - 08:27

Grillspett ger fiilis

Såg att de lovade upp till +15 grader i Gävle till fredag. Hoppas värmen sprider med sig över Kvarken. Här råkade jag komma på två terassbilder från 2011. Grillade tigerräkor och chorizo med vattenmelon, hallon och jordgubbar. Hoppas det blir väder för att sitta utomhus till veckoslutet och att man kan bära ut möblemanget.

rakspett2

korvspett

Så gott kan det se ut på den österbottniska landsbygden då solen tittar fram.

söndag 29 mars 2015 - 18:47

Grilldoft av får

Säkert flera som håller på att tröttna på mina bilder av grillat får. Men ni får stå ut, har kvar en hel del i frysen :) I kväll blev det ett grillspett med chorizo och kyckling åt gumman, själv åt jag två kotletter av får. Yoghurt sås och en härlig sallad...en grillad citron som lyfte härligheten. Svartvinbärs gelén satt helt rätt. God mat behöver inte vara svår och går snabbt att laga. I går gjorde vi det lätt för oss, köpte ”hämt thai” från nyöppnade restaurangen Thai Style i Malax. Helt OK blir nog flera gånger ” thank you sir and enjoy your meal”  var det sista jag hörde då jag gick ut :)

 

farkotletter2

söndag 8 mars 2015 - 17:49

grillspett

Har varit en skön dag ute i friska luften och då brukar man bli rejält hungrig till kvällen. Weber grillen sattes i gång och det blev grillspett med kyckling och choritzo. Penslade med lime, vitlök, soja och chili. Grönsallad till (utan sallad) men med äpplen, tomater, fetaost... En klick gräddfilssås med lite lime, peppar, curry, salt och soja...man tager vad man haver. I kväll var det riktigt skönt att stå ute och grilla och samtidigt få sparka bort den lilla isskorpa som låg kvar på plattorna runt grillplatsen. Det är vår i luften :)

grillspett2