Visa inlägg taggade med 'smörgås'
Fredag - en räkmacka
Fredagen blev en räkmacka. En av mina återkommande favoriter.
Sallad, kokta ägg, majonäs, räkor och några rökta räkor. Ett kallt gott vitt vin.
Det är fredagsmys :)
Här en tidigare version av samma. Kan också förekomma rödlök och laxrom ovanpå.
Kantarellsmörgås
lev en hel del trädgårdsjobb idag och kvällen kronades med en rejäl kantarellsmörgås.
Smörstekta kantareller, lök, chorizo korv, sparris, saltgurka, persilja och stekt ägg.
Mums så in i vassen! Och det finns kantareller kvar.
Laxsmörgås
Efter jobbet tog jag en sväng via Köttdisken, helt utan idéer och öppen för det mesta. Med en burk laxröra, dill, citron och rostfranska, får man bra till ett fredagsmys. Tomater och vin hade vi hemma.
Rödlöken hann jag pickla cirka 20 minuter.
Mums så gott.
Varma smörgåsar
Gjorde det lätt för mig ikväll. En ungsform varma smörgåsar med tonfisk och några med skinka. Mums så gott med några glas kallt rosévin till. Nu skall det sista lilla packas. I morgon mitt på dagen bär det iväg till Helsingfors och i morgon bitti Karibien i 12 dygn :) Vi hörs via ”läsarresan” och Sevendays Instagram.
Höstfest
Hade ett litet kalas i dag och då bjöd vi på en jättegod smörgåstårta från Köttdisken...nu finns den inte mera :)
Men jag började med att höstmysa till det vid bordet. Man tager vad naturen har att bjuda på just nu. Rönnbärsklasar och lite blåbärsris plockades in i ljuskronan som innehåller en hel del torkade kottar. Blev riktigt nice!
Innan kvällen hann jag också med att packa väskorna inför morgondagens resa till Mallorca. Det är HSS Medias läsarresa som startar. Så på måndag kväll eller tisdag morgon kan du läsa om vad vi har för oss i Playa del Muro. Jag uppdaterar Läsarresans blogg varje kväll/natt.
On the road again! Vädret lär vara vackert och varmt berättar de som redan är nere på ön.
Tom i menybollen!
Känslan av att stå i Prisma och se på varandra ”vad skall vi äta under veckoslutet...och i kväll”? Helt tom i menybollen efter en dag på jobbet. ”Torsk har vi frysen så en dag blir det fish and chips, grill..öh”. Blev lite kycklingsfilér, fast vi har de också i frysen. ”Får väl fixa en kantarellsmörgås...”
Köksbordet är fullt av kantareller så klart det skulle bli en macka ikväll.
Blev en kort inköpslista:
Bröd, Herrgårds rökta skinka, persilja. Det övriga fanns hemma.
Nom, nom...nom!
Fredagsmackan
Känns i luften att hösten är här. Fick i morse sånt sug efter kräftor så i kväll blev det kräftmacka. Kräftstjärtar och avocado, rödlök, lite citronolja över och en sås av med citron och peppar. Åt upp hela burken med kräftor :) Guuuuud så gott!
Lax och röktaräkor
I kväll blev det en fredags version av gårdagens laxmacka. Lite rökta räkor satte guld på fredagskvällen. Fanns nog fler än de som är på mackan. I kväll levererades ingredienserna av Köttdisken i Malax. Laxen var lite mer kallrökt än i går och räkorna var toppen.
Livet en räkmacka?
Nåja, livet har alltid inte varit en räkmacka men i kväll blev det favoritmackan med majo, ägg, räkor och rom. Ett rejält glas vitt till...eller två. Nu får det bli vilket jädrans väder det vill :)
Tager vad jag haver!
Alltid samma fundering i bilen på vägen hem ”vad skall vi äta”. Ena for till gymmet och jag gick i i köket. Man får väl ta det som står fram -kantareller. Blev en rejäl smörgås med stekt rökskinka från Malax Köttrökeri, en lök, rejäl knippe svamp och persilja. Stekte allt ordentligt och knäckte sedan ett ägg över allt ihopa. Då hålls det ihop bättre. Saltgurkan gjorde sitt. Salt och peppar. Lika snabbt som att svänga ihop en omelett.
Brödskivorna rostade jag i dag också för det blev en rejäl klick smör med svampen.
Och så ett glas rött!
