uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'sommar'

Fisk, fisk...

Skrivet av Ulf Lassander 03.10.2015

Kategorier:

Efter dagens cykelfärd till Spanien och vattengumpa passet på hotellet, kurrade det rejölt i magen. Det var dags för fisk. Det blev en enkel beställning ”Linguado Grande” en stor sjötunga. Den sitter alltid rätt och är så lätt att äta, bara ett ryggben.

sjotunga grande2


Välj det som är gott

Skrivet av Ulf Lassander 02.10.2015

Skulle bli tigerräkor idag men varför välja bort någonting gott? Blev cocinas och sardiner idag igen...inget dåligt val. Fick till och med två medresenärer som ville också ha sardiner.

cocinas 2

I dag hade de dock bytt ut persiljan mot koriander...intressant smak :)

 

sardiner 3

Lika goda som i går.


Farväl till sommaren?

Skrivet av Ulf Lassander 24.09.2015

Gillar att vandra omkring bland husen nere vid sjömagasinen i Mariehamn bland trossar, tjärdoft och annat gammalt bråte. Här några glimtar från senaste lördag i vackert sommarväder, kanske de sista daarna för i år? Nu packar jag i alla fall igen för på tisdag bär det iväg med 70 andra österbottningar på läsarresa till Monte Gordo i Sydportugal...till sommaren :) Upprätthåller både denna blogg och en ny Läsaresan-blogg därifrån.

 

skrov

 

stav

 

 

skotbat

 

dack

 

lantarna2


Fisk ur grillen

Skrivet av Ulf Lassander 23.08.2015

Kategorier:

Blev några timmar i skogen i dag (blåbär och hallon). Dagens röding smakade därför extragott. Det sista av Köttdiskens potatissallad, sommargurka, bryntsmör med kapris och grillad röding med vitlök, chili och lime. Mat som passar bra en varm ”sommardag” som i dag.

 

roding2 


Grilldoft

Skrivet av Ulf Lassander 21.08.2015

Har varit på begravning i dag så orkade inte ”matflippa” till 100%. Men en fin innerfilébiff hann jag köpa vid Köttdisken innan de stängde. Gårdagens potatissallad fanns kvar och kantareller finns det i kylrummet så är helt nöjd med kvällens maträtt.

grillbiff2


Fest i Åminne

Skrivet av Ulf Lassander 09.08.2015

En härlig dag i Åminne Folkpark är över. Det arrangerades Familjedag och då passade Lofus på att fira Lill-Pampasklubbens 20-årsjubileum.

ansiktsmalning2

aminne15

 

aminne4

Ansiktsmålning och nagelfix.

 

aminne1

aminne2

aminne6

Lofus bjöd barnen på saft. ”oj, så många burkar”!

 

aminne8

 

aminne11

Lofus fick många fina teckningar och grattis-kort.

 

aminne12

Sagostund i det gröna.

 

aminne14

 

aminne13

aminne10

aminne3

aminne7

Lofus charmade stora som små :)


Röding och knyte

Skrivet av Ulf Lassander 01.08.2015

Kategorier:

Var en sväng idag till skogen men det var en helt hopplöst varm dag att göra nåt. Bättre blev det med rödingen. Grillade den som vanligt med salt. peppar, vitlök och citron. Potatisknytena innehöll förkokta potatis, purjo, stekta kantareller, vitlök och en klick smör. Såsen bestod av smält smör med kapris. I nytena hade vi smörpapper längst in för att inte få metallsmak av foliet.

 

roding knyte2


Sommarmat a la grill

Skrivet av Ulf Lassander 28.07.2015

Kategorier:

Dagens solsken inspirerade mig att stå vid grillen...igen :) Blev ett besök vid Köttdisken och fick en av de finaste kasslesrbiffarna jag har sett på länge. Stekta kantareller och lök samt en tomatsallad är allt som behövs.

 

kassler biff2

Tjock och fin biff med rejäl marmorering, som garanterar en god smak.

 

grillad kassler


Kräftskivan

Skrivet av Ulf Lassander 26.07.2015

Kategorier:

Så blev det äntligen dags för kräftskiva. Vädret var det bästa och semestern håller på att ta slut. Då skall man uppmuntras med någonting gott.

kraftskiva2

Stora turkiska jumbokräftor.

 

kraftskiva3

 

kraftskiva4

 

kraftskiva5


Sprutdjur

Skrivet av Ulf Lassander 20.07.2015

Att hyra en skylift över ett dygn betyder att få ut maximal nytta. I dag har jag stått i liftkorgen från klockan 9 till 19.30, känner mig lite svajande. Har tvättat övervåningens båda gavlar och takbräden. Likaså på garaget. Sågat ner en del kvistar som fyller rännorna med barr och löv. Avslutade dagen med att skrapa och måla vissa utsatta ställen vid takkanten.

hustvatt1 Lite trixit att komma igång med knappar och spakar men det löste sig.

 

hutvatt2

Att jag var lika våt som väggen, det kan jag garantera. Men med ett så härligt väder var det bara skönt att få plaska på.

 

hustvatt3

Härlig arbetsutsikt.

 

judtvatt4

Job done!