uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'sommarmat'

Grillen gick varm

Skrivet av Ulf Lassander 14.07.2015

Kategorier:

Efter en jobbig dag i trädgården och hustvätt blev det nåt enkelt vid grillen. En grillad entrecote med några marinerade oliver och smågurkor samt en Forssas potatissallad. Får bli nåt enkelt men lika gott för det. Varför kronga till det :)

 

entrecote2


Kallpotatis

Skrivet av Ulf Lassander 12.07.2015

Kategorier:

I dag dukades det upp en god kall potatissallad på nypotatis. Men i salladen finns kapris, rödlök, stekta chorizo korvar, syltlök, tomat, ruccola, cornichons ( småa inlagda gurkor), sparris och som dressing lite olja och vineger. Härlig och mättande sommarmat, en av gummans favoriter. Det var också hon som fixade rätten idag :) Tack för det!

 

potatissallad2


SILL och POTÄTER

Skrivet av Ulf Lassander 06.07.2015

Kategorier:

Värmen börjar ta ut sitt. Kroppen fodrar ingen tung mat just nu trorts att jag har varit några timmar i Petalaxskogen. Men drick, drick, drick...vatten. Otroligt hur snabbt en liter vatten kan försvinna ut kroppen.

En kall talrik fick räcka ikväll. Gumman gjorde en potatissallad med kapris, lök, kryddor och majonäs. Fransk löksill och kokta ägg, en OP och en kall öl...Livet ler igen, god mat behöver inte vara svår ;)

 fransksill2


Rökt sik är sommar

Skrivet av Ulf Lassander 01.07.2015

Kategorier:

Redan i morse sade min mun ”rökt makrill”...varifrån det nu kom?! I kväll blev det nyrökt sik och en kall potatissallad med kall kokt potatis, kapris, bladpersilja, rödlök, gräslök och en vinegrett gjord på olja, vittvins vineger och en tsk senap. Det här var sommarmat som hette duga. Sik finns ännu som nattamat eller till morgonmålet :)

 

rokt sik2