uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'stämning'

Dagens julboost

Skrivet av Ulf Lassander 19.12.2021

Om man nu skulle ha glömt att julen står för dörren
så var jag i dag till min hovleverantör av sommarblommor,
Söderlunds Trädgård i Övermark.
Nu var det julblommor som gällde.
julstjarnor3Härliga julstjärnor i olika färger och storlekar.
amaryllisRejäla amaryllis, vita, rosa och röda men finns en hel del annat också.
julgrupper

Nu fick jag en rejäl julboost också med mig hem.
Nu gäller det bara att få rum för allt vackert.


Fyra rätters på Hejm

Skrivet av Ulf Lassander 27.02.2020

I går var det ”lill lördag” och då hade jag förmånen att delta i ett event på restaurang Hejm i Vasa.
Vi var 8 influencers och bloggare från Sevendays som fick testa på en delikat fyra rätters middag
med alkoholfritt dryckespaket.
solnedgang8En kall men vacker kväll. Men vi hade det mysigt med fönsterbord med utsikt
mot solnedgången över Vasklot.
bardisk3Det pysslades i baren och snart var det dags för välkomstskål.
En härligt syrlig alkoholfri GinTonic.
valkomstskal2
Maten är modern med stor vikt på lokala råvaror.
 Av de fyra förrätterna fick vi plocka åt oss efter behag.

forratt1forratt3Bara smakliga godsaker som:
Smörkokta marbelpotatis med inlagda krusbär och gäddrom...
gaddrom potatislax4

Kryddsotad vildlax med mycket smått och gott...

tartar Tartar på ekologiskt nötkött, champinjonkräm och  friterad potatis...

oppetkok

I det öppna köket jobbades för fullt och snart var det dags för kvällens varmrätt.

grilladgris

Grillad gris med grillad rödbeta och potatispuré, rostad vitlök på en spegel av vinbärsås. Mycket gott.
efterratt3

Efterrätten är en rödbets/hallonsorbet med lakriscurd, hallonmaräng och dragonolja.

nattenNöjd och mätt avslutades kvällen några timmar senare.


Julfeelis i saluhallen

Skrivet av Ulf Lassander 27.11.2015 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Satt och åt lunch i dag i Saluhallen och det var så skön stämning så jag tror bestämt att jag börjar få lite julfeelis. Härliga skinkor och korvar hos Lövmarks. Intressant fiskdisk vid Ruotsalas och Juustomaas ostdisk är inte dum den heller. Wasa Konditori lockar alltid med sina godsaker...tur att man blev mätt vid Bistro A.W Stenfors.

 

saluhallen 1

 

saluhallen 3

 

saluhallen 4

 

saluhallen 5

Ser det inte mysigt ut? Dessutom bjöd de i dag på dragspelsmusik.


Julstämning på G

Skrivet av uffes 22.12.2014

Julkorset är uppe, porslin, glas och besticken är putsade. Skålar med torkad frukt står utplaserade lite här och där. Nu kan julen komma. malax2malax1

Festligt

Skrivet av uffes 02.12.2014

Blir alltid lika glad då jag ser snygga dukningar i butikerna. Nu på lunchen var vi in en sväng till Pentik i Vasa och ...ja, jag blev glad. Skulle gärna sitta ner och bli bjuden på någonting gott. Pappersservetter... nja men de hör ju till varusortimentet så det får väl gå och porslin med tryck är inte min grej. Allt är snyggt och fint ännu innan jultornadon svept över stan...vänta bara till måndag ;) pentik1 pentik2

Julstämning kring köket

Skrivet av uffes 30.11.2014

Man behöver inte överdriva då man julpyntar. Less is more ;) Några röda detaljer, lite granris, traditionella inslag, nåt lite trendigt o.s.v Här några tips som jag faller för. jul1 Här är det traditionen som väger tyngst. En lantlig stil med några gamla inslag. jul2 Kontraster och några julröda dynor, trendigt i vinter med skinn. Här dock konstskinn men det är en billig men dekorativ lösning. Svart, vitt, rött och den gröna granen :) jul3En vacker gammaldags glasburk med godis eller pepparkakor. Helt rätt också med en större glasburk som man kan dekorera om locket på, kanske med ett kakunderlägg med spetskant och ett rött silkesband eller snöre runt. jul4Ut och samla kottar, de är gratis och verkligt dekorativa t.o.m på festbordet. jul5Julstämning utan en endaste röd detalj. Lugnt för ögat och sinnet. Gillar granen som står i zinkämbaret och granriset på spiskanten.