uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'strand'

Havets godsaker

Skrivet av Ulf Lassander 21.10.2018

En vecka bland allt möjligt gott. Förutom intressanta viner har vi också ätit gott. I staden Portos fiskehamn får vi uppleva två fiskrestauranger som vet hur fisk och skaldjur skall tillredas. Utsikten över Atlanten är det heller inget fel på. Då jag får se ut över havet trivs jag som bäst.

beach2

Mixtgrill. Då det plötsligt dyker upp över trettio kunder och meddelar att de endast har en timme på sig att äta, då skall köket och personalen kunna sitt. Det gör de med bravur. Grillad bläckfisk, fisk och gambas med potatis och sallad.

mixtgrill

Men det gick nog också att ta ut svängarna och beställa in musslor med vitlök och persilja.

clambs

 

Vid vår följande fiskrestaurang blir det färsk havsabborre som hade fångats 20 kilometer utanför kusten, där de större abborrarna finns.

havsabborre

Fisken presenteras och godkänns före tillagning. Restaurangens fiskdisk ser också lovande ut.

fiskdisk

Det röker rejält från de två grillar medan fisken får en knaprig skinnyta. Kryddades endast med lokalt havssalt, olja och citron. Stora fiskar skall först grillas med skinnytan mot glöden, då sprider också benen värmen in i köttet. Här finns det delar som är upp mot 6 cm tjocka och då är det svårt att få en jämn värmefördelning.

Samtidigt som fisken grillas plockade kockarna också in färska paprikor i glöden. Då hinken är full med mörka paprikor bärs den in till köket där paprikorna blir till sallad.

grill1grill4

Som efterrätt blir det en Creme brulee som också gjörs på ett speciellt sätt. En tunn brulee kräm hälls ut på det varma fatet, lite socker över och allt bränns av med ett järnlock som hela tiden också ligger i glöden. Fiffigt och gott.

bryle

 


Safety på beachen

Skrivet av Ulf Lassander 05.07.2017

Äntligen har man fått Safetyboxar på beachen. I Fuengirola har man under juni satt upp fyra punkter med låsbara boxar längs stranden. Här kan besökaren låsa in sin plånbok, nycklar, mobile etc. Punkterna innehåller boxar i flera storlekar. Du kan även via USB ladda upp din mobil med solenergi. I samband med boxarna kan du också köpa Wifi-uppkoppling för en dag till priset 1 euro. Räcker för WhatsApp och att läsa e-post. Behöver du 3Mb kostar det 3 euro/dag och 6Mb får du för 6 euro. Betalar gör du med pengar, kort eller mobilen.  Fuengirola är den första kommunen i Andalusien som testar detta system...och nästa vecka skall den absolut testas, den borde ligga strax utanför mitt hotell.

 

box2

box1


Två timmars morgonpromenad

Skrivet av Ulf Lassander 04.11.2016

Nu fick det var färdigt vilat, skulle ut på morgonpromenad. Märkte att jag bott granngårds under en tidigare resa så minnena, rondellerna började sakta dyka upp på hårddisken.

Har aldrig tidigare bemödat mig att ta mig till sanddynerna så nu var det väl dags. Men fytusan så långt borta de är.

atlanten2

dyner

dyner2

Nåja, har du sett Saharas sanddyner så har du sett de här också. Samma sand i samma form :)

 

ingles

Ganska folktomt på stranden men hårt och bra att promenera trots att de flesta joggade. 

 

handboll info

Idrottslig som jag är...!!! Brukar jag ha ovanan att hamna mitt i nån idrottsgren. Om det inte är en hälsoresa så är det som i Montegordo då jag hamnade ini ett triatlon. I dag var det dags igen och nu var det Campionchip i damernas handboll (beachvarianten). Dehär bönorna var verkligen inte rädda för lite sand på kroppen.

handboll1

handboll2

TV och radio var också på plats. Flera taggade lag dök upp hela tiden.

 

sibelius

Men man kunde göra annat också, som att lyssna på Sibelius. Den biten hoppade jag över.


Fisk, fisk...

Skrivet av Ulf Lassander 03.10.2015

Kategorier:

Efter dagens cykelfärd till Spanien och vattengumpa passet på hotellet, kurrade det rejölt i magen. Det var dags för fisk. Det blev en enkel beställning ”Linguado Grande” en stor sjötunga. Den sitter alltid rätt och är så lätt att äta, bara ett ryggben.

sjotunga grande2