uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'surkål'

Bratwurst och semla

Skrivet av Ulf Lassander 17.02.2015

Slog ett slag för det tyska köket i kväll med stekt bratwurst och stekt surkål. Gott och syrligt. Som efterrätt blev det en bulle från Malax Bageri, varm mjölk och kanel. Mums!

 

bratwurst

semla2


Häst på tallriken

Skrivet av uffes 22.11.2014

I kväll testade jag någonting nytt, en stekt hästfilebiff. Rullade den bara på kanterna i svartpeppar och sedan i stekpannan. Som tilltugg blev det två stekta rödbetor i smala klyftor, lite trattkantareller och en rejäl morot. Stekt surkål och några äppelklyftor, de fick en klick honung ovanpå. Kokta sparris, mest för färgens skull. Behövdes ingen sås tack vare äpplena och surkålen som hade så mycket fukt i sig. Att det blev gott skall gudarna veta :)

 

hästfile