uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'tallrik'

Grillade lammribs

Skrivet av Ulf Lassander 21.02.2015

Så blev det äntligen kväll och doften av grill spred sig bland träden. Webergrillen hostade i gång utan problem. I kväll blev det grillade lammribs. Närodlade så klart, har till och med försett dem med hösten fallfrukt från gården. Grillad citron (den vita bollen på grillbilden). En vitlökstark Tzatsiki som blev kanske mer en Coleslaw eller nåt mitt emellan. Hade en vitkål och en halv gurka som jag ville använda upp. Tre bitar getos hö ju alltid till och gott blev det. 

 

grillat lamm

lammribs2


Godis tallrik

Skrivet av uffes 15.01.2015 | 2 kommentar(er)

Efter att äntligen kommit hem blev det dags för en av mina kvällsfavoriter, en tallrik med godsaker. Ruccola, spansk korv och skinka, några skivor ost och oliver. Behöver absolut inte vara spanska korvar utan går lika bra med en mild medwurst och en god skinka, men de spanska eller italienska smakerna ger det lilla extra. Testa som fredagsmys i morgon :) Kunde ha tänkt mig några soltorkade tomater men hittade inga i kväll, vet att de gömmer sig någonstans i kylrummet.

 

tallrik


Häst på tallriken

Skrivet av uffes 22.11.2014

I kväll testade jag någonting nytt, en stekt hästfilebiff. Rullade den bara på kanterna i svartpeppar och sedan i stekpannan. Som tilltugg blev det två stekta rödbetor i smala klyftor, lite trattkantareller och en rejäl morot. Stekt surkål och några äppelklyftor, de fick en klick honung ovanpå. Kokta sparris, mest för färgens skull. Behövdes ingen sås tack vare äpplena och surkålen som hade så mycket fukt i sig. Att det blev gott skall gudarna veta :)

 

hästfile