uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'thai'

Mycket på gång

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2018

Äntligen fredag och då kommer tankarna på tiden som gått.

Har en hel del projekt på gång samtidigt. Gällande jobbet och läsarresor är först ut hälsoresan till Kyrenia på norra Cypern, den skall jag delta i.

kyrenia blogg

Under höstlovet har vi en kryssning i Medelhavet med besök i Rom, Nice, Barcelona, Palma och Palermo. Den resan är också fullbokad och den åker jag inte med på.

Efter min Cypernresa har jag en egen resa på gång till Portugal och en veckas portvinsprovning längs Douro floden. Den blir intressant.

portvin

I början av nästa år har vi en motionsresa till Thailand där det också ingår båtturer och en matkurs. Den skulle vara intressant att få vara med på.

I dag lanserade jag en ny resa, en kryssning genom den karibiska övärlden. Det är en lyxresa med all inclusive. En helt galen resa med ställen man bara drömt om och med de härligaste dykvatten.

seven snorkling

 

I kväll blir det vinprovning tillsammans med vinsällskapet i Vasa...så kvällen är bara ung.

Uppdatering: Blev en otrolig kväll med god mat och vin genom det gamla Romerska riket. Läs mer här!

vin6

 


THAI KYCKLING

Skrivet av Ulf Lassander 28.02.2015 | 2 kommentar(er)

Kategorier:

I kväll var det teamwork i köket. Gumman grillade i ugnen kycklingspett och hade tidigare fixat till en jordnötssås som dipp. Jag skötte woken med vitkål, chili, vitlök och champinjoner. Lite fisksås, ris vineger, lime, apelsin och soyja. Det är svårt att få ihop en balans då det är två som kockar men jag kan inte säga annat än –som det gifte sig och SÅ GOTT!

Skall man ha thaikyckling...så skall det smaka så här :)

wok

thaipinnar

thaikyckling2


Thai i Malax

Skrivet av Ulf Lassander 26.02.2015 | 2 kommentar(er)

Kategorier:

Så får Malax sin första Thai restaurang. Thai Style öppnar sina dörrar om en månad (25.3) i fd. Malins utrymmen intill Strandvägen. Tur att de kommer att ha öppet till klockan 19 vardagar så hinner man in efter Take Away efter jobbet.

thaistyle2


Kyckling på pinne

Skrivet av uffes 11.01.2015

En del i hushållet har inlett en träningsperiod och därför anpassas maten till en hälsosammare diet. I kväll blev del stekta kycklingspinnar och bulgur. Kycklingen (4 pinnar från en stor filé) kryddades endast med peppar, salt, citron och pesto. Stektes en stund för att få färg och sedan in i ugnen ca. 15 minuter på 200 grader. Bulgurn kokades i lite buljong (enligt anvisning på paketet) och straxt före färdigt slängde jag i en näven gula russin för att ge lite sötma. Satte i en halv matsked harissa också för att lyfta smaken. Som sås en Cream Fraise sås med citron, peppar, salt och curry. Färskgurka och på min tallrik en rejäl skvätt Thai sås ;)

kycklingspinnarKycklingspinnarna går bra att göra lite fler, de är också goda att värma upp eller att äta kalla då man är smått sugen.