Visa inlägg taggade med 'tomat'
Tomatchutney
I dag har det varit lite av en skördefest hemmavid. Började med att ta upp potatisen och det blev två rejäla lådor. Sedan dags för att skörda de sista tomaterna, de flesta gröna. Vi skulle koka tomatchutney på dem. Blev ca 1,5 kg tomater, både röda och gröna.
Skulle nog vara en del annat i också. Här är morsans recept som vi hittade på en skruttig lapp bland alla andra skruttiga lappar..
1 kg röda tomater
1 kg gröna tomater
1 kg syltsocker
1 kg gul lök
3 dl ättikssprit
2 st paprikor
Hacka upp allt (vi körde mandolin) och låt koka i 60 minuter tillsammans med 6 st hela nejlikor.
Låt det svalna och häll upp på burkar.
Det var väl inte så svårt?
Rör om och se till så det inte kokar fast i kastrullen.
Blev fem rejäla burkar som nu står i kylrummet.
Skördetider
Tomaterna mognar i den takt att det är fullt upp med att äta och njuta. Snart är det dags att lägga in och torka chili. Men härligt att få stå i ett växthus som är mycket varmare än uteluften.
Det går ju alltid att mumsa på några vindruvor. Trots att stocken fick rejält stryk senaste vinter så finns en hel del som är färdiga.
Självbetjäning
Kul att handla närodlat då man får t.o.m vara ensam i butiken. Vi har förmånen att få shoppa direkt från växthuskiosken nere i Åminne. Otroligt goda grönsaker och smidig betjäning eftersom du betjänar dig själv. Allt är färdigt i plockat och prissatt. Du betalar kontant i en bössa eller med kort via kortautomat.
Inte stort men snyggt och prydligt :)
I dag var tyvärr nypotatisen slut men vi har så det räcker hela veckan.