uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'torsk'

Citymarket levererade!

Skrivet av Ulf Lassander 24.09.2016

Kategorier:

Skulle köpa nåt helt annat men fastnade för en härlig bit torsk i fiskdisken, nu snackar jag Citymarket i Vasa centrum. Slå till om ni ser någonting gott. Blev pressad potatis med gräslök. En stekt pytt med dagsfärska trattkantareller, lök och egen odlad stor chili. Smörsky är ett måste likaså ättiksgurkorna.

 

torsk3


Torsk och mycket annat

Skrivet av Ulf Lassander 11.09.2016

Skulle bli kyckling igen men hittade två torskryggar i fiskfrysen :) Smörsky som sås, men den skall just blivit brun. Riven pepparrot, smörslungade sockerärter, stekt lök och kantareller, ättiks gurka, pressad potatis med lite creme fraiche och hackad gräslök. Gott som tusan!!!

 

torsk


Torsksöndag!

Skrivet av Ulf Lassander 04.09.2016 | 2 kommentar(er)

Hittade två bitar torskrygg i frysen och vips så blev det fish and chips till middag. Gumman fixade aiolin, potatisen var en fryspåse som fanns sedan tidigare. Torsken rullades i vetemjöl, vispat ägg och sedan i panko ströbröd. Gott blev det också :)

 

fish and chips3


Fich and chips a la Malax

Skrivet av Ulf Lassander 20.08.2016 | 2 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

I dag blev det en klassiker, fich and chips gjord på torsk. Hemmagjor aioli med vitlök och en pepparrotskräm med gräslök. Tidningen är från min födelsedag 15.9.1959 så nu kom Vasabladets historiska arkiv väl till pass. Nu duschen och sedan mor Vasa och Smakernas kväll vid Tropiclandia.

Hasta luego!

fish and chips4


Fiskfavorit i repris

Skrivet av Ulf Lassander 20.02.2016

Kategorier:

I kväll blev det en favorit i repris. Råkade få tag i en verkligt fin bit torsk på Köttdisken i fredags, missade tyvärr hjärtmusslorna. Kvällen torsk gjorde jag helt i ugnen 170 grader i ca 15 min. Pressad potatis, skirat smör med kapris, brocoli och hyvlad fenkål med ett stänk ättika. Riven pepparot till. Svartpeppar och salt på det mesta. Blev bara sååå gott!

 

torsk i ugn2


Svart spaghettitorsk

Skrivet av Ulf Lassander 30.01.2016

Kategorier:

Köpte idag hos Malin ett paket ekologisk spaghetti gjord på svarta bönor. De hör till ett sortiment från LCHFKLUBBEN.se. men finns nu också hos Malin i Vasa. Stekt torsk, spaghettin, olivcitrus sås med trattkantareller, broccoli, riven pepparrot och ättiksgurka. Ett vinnande koncept. Spaghettin var riktigt bra! Tack Malin för tipset!

 

spaghettitorsk2


Ugnstorsk a la frysdisken

Skrivet av Ulf Lassander 16.01.2016 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Det blev två timmar i skogen i dag och väl hemma så hade gumman börjat förbereda maten :) Vi tänkte testa en helt vanlig djupfryst torsk ur Prismas frysdisk. Inga vackra filéer men tre rejäla bitar. De pepprades och smordes in för en stund i ugnen ca 180 grader i ca 15 minuter. Pressad potatis och skirat smör. Riven pepparrot, lite capris, ättiksgurka och picklad rödlök. Gurkan och rödlöken kan man göra samma dag, den blir bra ändå.

 

I kväll blir det Smedby uf:s revypremiär och efteråt det traditionella räkmackan med te hos mamma.

 

ugnstorsk2


Torsk ur frysdisken

Skrivet av Ulf Lassander 19.12.2015

Dagen har helt gått städningens tecken. Vi höll t.o.m att glömma bort maten. Men som tur så hade vi för en tid sedan köpt en helt vanlig djupfryst torsk på CM, tror det var Frionors. Kokt potatis, smörsky, rejält med riven pepparrot, broccoli och en sked laxrom. Det blev en bra belöning och avslutning på en lång dag. Nu skall jag slappa med ett glas framför Harry Potter ;)

 

torsk och pepparrot2


Torsk och smörsky

Skrivet av Ulf Lassander 29.11.2015

Råkade få tag i en fin torskrygg i veckan på Minimani. Den åkte i frysen och togs fram idag. Tycker det börjar bli lite mycket torsk i inläggen men vad gör man då det är så gott. Pressad potatis, kokt brockoli, picklad rödlök, smörsky med både kapris och pepparrot. Torsken fick sällskap av en näve räkor. Rena smaker, inget juks. Sååå gott! Älgfärsen i frysen får vänta ännu en vecka ;)

 

torsk lillajul2


Snurr i knoppen!!!

Skrivet av Ulf Lassander 25.10.2015

Kategorier:

Vilken dag! Det blev tredje dagen på rad i Botniahallen. I dag med mycket mera folk än i går men totala besökarantalet torde ligga på 9000+. Har i kväll blivit överraskad med ugnstekt torskrygg med skirat smör och riven pepparrot. Gott, gott, gott :) Maten stod nästan klar efter mässan :)

Efter kvällens middags har jag suttit och gått igen alla lotterikuponger som deltog i utlottningen av DeWalt borrmaskinen och alla de som lämnat in tips och kommentarer till tidningen. Totalt kom det in 285 st kuponger, 170 i dag och 115 i går. Av dessa innehöll 67 st åsikter och tips. Det var en bra mässa för vår del med bra diskussioner och intressanta möten. Det var också roligt att så många från läsarresan till Portugal dök upp i dag och lika roligt att få träffa en del bloggare från Sevendays. Ni skall veta att det var flera av besökarna som berättade att de läser er nästan varje dag.

 

Men nu är det rejält...SNURR I KNOPPEN!

 

vasra sondag

Mikä päivä...det känns i fötterna :)

 

torsk med smor2